夏季天气比较炎热，常常让人感觉食欲不振。因此，饮食要尽量清淡，既能达到补充营养的效果，又能避免上火的情况。通常，你应该多吃新鲜的食物。水果蔬菜，可以吃一些高蛋白的食物，比如一些瘦肉等，尽量不要吃一些高热量、高油腻的食物，让我们简单了解一下夏季的美味家常菜。
<强> 1。瘦肉炒白玉菇
白玉菇去根，洗净，摘成小朵，用开水焯一下，放入切好的猪肉和葱姜一起热锅炒香。加入酱油，耗油，加盐调味，勾上一层薄薄的肉汁，翻炒片刻即可上桌。
二、红烧茄子
茄子洗净去皮后，切成滚刀块，用清水过水，以免氧化变色，裹上一层玉米淀粉，入油炸至金黄色备用。锅内留少量底油，加入葱姜爆香，加入准备好的酱汁（生抽、油耗、黑胡椒、糖、盐、淀粉适量，加少许水调匀)，加入炒好的茄子翻炒均匀，撒上少许香菜即可上桌。
三个西红柿炒鸡蛋
把两个西红柿洗干净，去掉茎，切成片。将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。用冷油加热平底锅，将平底锅中的蛋液煎至熟，放在一边。锅留底油，西红柿翻炒几下，放入。煎鸡蛋，加酱油、盐、糖调味，撒上少许葱花即可食用。
<强> 4。虾酱鸡蛋炒豆
豆子洗干净，去筋，切成小块备用。将鸡蛋放入碗中，加入半勺虾酱搅拌均匀备用。热锅烧油，放入葱姜爆香，加入豆角翻炒均匀，再加入一勺虾酱和少许水。煮沸，然后转中火煮至豆子变软变烂。将搅拌好的蛋液倒在豆子上。鸡蛋稍微凝固后，继续翻炒均匀即可上桌。
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