秋季是螃蟹上市的季节。很多人喜欢吃螃蟹。螃蟹味道非常鲜美，而且螃蟹也是一种营养价值很高的食物，尤其是蟹黄，营养价值最高，但是大家平时在做螃蟹的时候，难免会有更多或者更多的采购。有时螃蟹不能一次吃完。不能吃的大闸蟹怎么保存？
如何在螃蟹吃完之前把它们养好？
未加工好的螃蟹如果储存不当，可能会引起食物中毒、腹痛、腹泻，甚至肠胃炎等疾病，给健康带来极大的危害。
方法一：将活蟹放入水中
此法适用于河蟹、湖蟹（大闸蟹）等淡水蟹类，可使蟹类存活数日。具体方法是：你不妨找个大面积的，比如浴缸、水槽或者大盆，把活的淡水蟹放进去，倒一些干净的水进去。需要注意的是，水不能太深，不能盖住螃蟹。 ，否则可能会因缺氧而窒息螃蟹。水的深度最好在螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹的八只脚才能在水面上站起来呼吸。另外，不要因为担心螃蟹爬出来而盖住浴缸或大盆，然后每天换几次水，然后扔一些小鱼和小虾给大螃蟹吃。
方法二：将活蟹放入冰箱冷冻室
如果买的螃蟹太多，觉得一次吃不完，可以把活螃蟹的脚绑起来（买来的螃蟹一般都是商家用绳子绑起来的），这样可以减少体力消耗将螃蟹放入冰箱的冷冻室（注意：是的冰箱不是冰柜），温度最好在3-6℃，然后盖上湿毛巾，也可以保存几天，当然，越早吃越新鲜。因为时间越长，螃蟹吃的越多，就会饿瘦，吃起来不够肥。
方法三：将煮好的螃蟹放入冰箱
可能有很多人因为食欲不振或其他原因煮过螃蟹而没有吃过。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，不妨把煮熟的螃蟹用保鲜膜包起来，放在阴凉通风的地方，可以保鲜6-8小时。如果天气炎热，最好放入冰箱，这样可以保存到晚上，但不能过夜。如果要隔夜或几天后吃螃蟹，可以将煮好的螃蟹用保鲜膜包起来，然后和螃蟹汤一起放入冰箱冷冻，这样可以更好地保持螃蟹的新鲜。但需要注意的是，蟹和汤还热的时候，不能放入冰箱。冷却后，可以将它们放入冰箱中。
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