螃蟹的肉通常很嫩，味道鲜美。每年螃蟹上市的季节，很多人都会吃很多螃蟹。喜欢吃螃蟹的人，吃螃蟹会很熟练，知道螃蟹。螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃，但是不吃螃蟹的人通常不知道螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃。
哪里可以吃螃蟹？
1.蟹肚：将蟹身倒过来，露出腹部、雄蟹的尖端和雌蟹的圆形，将其从腹部拉下。这时候你会发现盖子和螃蟹连接的地方会被关闭。带出一点好东西：蟹黄。
2、蟹斗：沿蟹盖下缘向上拉，打开蟹斗（盖）。把蟹身放在一边，先处理蟹桶里的黄色。取出蟹泡（口器），把黄色放回壳里，倒入少许姜醋，一口气吃完。
3、蟹黄：蟹身中间的沟里满是黄色或糊状，用小勺舀一勺吃掉。螃蟹坚硬的部分有质感，薄的部分，随着吱吱声，螃蟹的香味慢慢融化在唇齿之间。
4.蟹身：将蟹从蟹肚的空槽中掰成两半，每条腿为把手，顺着蟹身横格，轻轻掰开，横格里的肉就会裸露。然后蘸着姜醋吃！
大闸蟹需要去除
1、去除蟹鳃：蟹鳃在蟹体两侧，形似眉，呈条状排列。这些部分很脏，没有食用价值。不要随意咀嚼，以免食物中毒。
2、消除蟹肚：蟹肚又称蟹尿袋。它位于后壳前缘的中央。它是一个三角形的小骨袋。
3.去除蟹心：蟹心俗称六角板。它位于蟹子或蟹油的中间，与胃紧密相连。它是六角形的，很难识别。
4、去除蟹肠：蟹肠位于蟹肚中部，东西多，呈条状，有细菌、病毒、污垢等必须去除。
吃螃蟹的禁忌
1.不吃生蟹
对于生螃蟹，绝对不能吃。许多人会出于好奇而尝试吃生蟹。这是非常糟糕的，因为里面充满了细菌，对人体非常有害。
有的人因为没有把螃蟹洗干净，煮不透，或者生吃醉蟹、腌螃蟹，把螃蟹里面的病菌或寄生虫吃进肚子里。他们怎么能不生病？不会有这样的问题。
2.死蟹不宜食用
死蟹千万不要吃，因为这种情况下，蟹身上的细菌会很快扩散到蟹肉上，容易出现腹泻和腹痛。
鲜活蟹壳呈蓝黑色，有光泽，肚脐饱满，肚皮白。另一方面，垂死的螃蟹的外壳是黄色的，蟹腿很软，很难向右转。
3.不要存放
对于螃蟹，最好不要存放。如果不能食用，最好保存好。再次食用时，应重新烹制。
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