用青椒炒薯片的做法很简单。我们将土豆去皮，从甜椒中取出种子，然后将土豆焯一下。土豆捞出后，热油锅，倒入青椒，翻炒3分钟后，加入土豆翻炒，最后加入酱油、盐等调味即可上桌。你不妨试试平时用青椒炒薯片的方法。
如何用甜椒炒薯片。
1.土豆去皮，青椒去籽，洗净切片备用。
2. 热锅，加少许油。
3. 加入薯片翻炒2分钟，喷些水煮1分钟。
4. 加入灯笼椒翻炒，加盐、味精和酱油调味。
5. 简单翻炒即可上桌。
甜椒炸薯片的营养价值
1、甜椒果实营养丰富，其维生素C含量高于茄子和番茄，居蔬菜之首。
2、甜椒中含有香辣辣的辣椒素，能增进食欲，帮助消化，预防便秘。对于经常便秘的人，可以多吃。
3、薯片富含淀粉，能快速补充能量，防止饥饿感。
甜椒炸薯片要注意什么
1.薯片比较难炒软，所以一定要盖上锅盖小火炖一分钟，这样土豆更容易熟。如果想快速炸，可以把薯片换成土豆丝。
2、青椒比较容易煮，青椒吃起来香脆，所以不要炒太久。
3、甜椒含有丰富的维生素C，烹调菜肴时要注意火候。应采用大火快炸的方法。加热时间不宜过长，以免维生素C流失过多。
4、调料方面，酱油是用来上色的，所以要掌握好盐和酱油的比例。
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