火腿肠是生活中常见的吃法，有时候可能没时间出去吃，所以会选择火腿肠方便面填饱肚子。不过火腿肠更多是用来做美味的菜肴，尤其是一些大品牌的火腿，炸出来的味道非常非常好。那么问题来了，青菜炒火腿肠的做法是什么？
青菜火腿肠是以青菜、火腿肠、大蒜为主要原料制成的美食。
步骤
1：青菜切开，洗净，火腿斜切成小块，大蒜切小块
2：锅里烧开水，把蔬菜焯水两分钟，颜色会变绿
3：锅里放油，小火翻炒大蒜，加入火腿，翻炒一分钟
4：放入青菜，翻炒两分钟，加盐，两滴酱油，关火
5：把青菜一根一根放在盘子里，中间放火腿肠，中间放大蒜。
购买指南
1、火腿肠产品是分级的，以质量来判断价格。产品等级会标注在产品标签上。特级最好，优级次之，普通级次之。消费者可以根据自己的情况进行选择。产品档次高，肉类含量高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品档次低，肉类含量略低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2、火腿肠标签上应标明生产日期、生产厂家、生产厂家地址、生产厂家电话、生产标准、保质期、贮存条件、原辅材料等，如标注不全，则表示该产品不是完全按照国家标准生产的，最好不要买。
3、通常大型企业和老字号企业的产品质量更有保障。
4、购买保质期内的产品，最好是接近生产日期的产品。因为肉本身很容易氧化变质，所以产品越新鲜，味道越好，最安全。
5、购买弹性好的肉制品。产品弹性好，肉比例高，蛋白质含量高，口感好。
6.如果外壳损坏，请不要购买。
7.如果火腿肠不能冷藏，请购买可以常温保存的产品，会标明25°C的保质期。
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