白菜是人们常吃的蔬菜。卷心菜含有丰富的维生素，经常吃卷心菜也可以保持身体健康。卷心菜的制作方法有很多，比如经常吃的肉炒卷心菜片或卷心菜丝。不管用什么方法，白菜的味道都很好，能让很多人特别喜欢。每个人煮白菜的方法都不一样，需要根据自己的口味来调整。那么白菜切丝的家常做法有哪些呢？
成分
8片大白菜、6个干红辣椒、20个辣椒
调味料
1汤匙淀粉、1/3碗水、1茶匙盐、1汤匙糖、1汤匙醋、1/2汤匙酱油
实践
1. 大白菜洗净用手撕成2寸的小块，沥干水分
2.将淀粉放入水中搅拌成淀粉水
3.锅里放油，40%热时加入干辣椒和花椒粒，中小火炒香
4. 加入卷心菜片，快速加入醋，大火翻炒至卷心菜边缘呈透明状，然后加入酱油、盐和糖
5.大火翻炒至白菜略呈半透明状，倒入少许淀粉水，一个方向搅拌均匀后关火
提示
1、白菜用手撕比用刀切好，撕成自己觉得合适的大小。
2.一定要把干红辣椒和花椒炒香，再放白菜片，入味
3、淀粉水不要倒太多，可以挤一点汁。这道菜的汤拌饭也很好吃，但要注意花椒粒
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