大家都知道猪皮中所含的胶原蛋白是非常丰富的，所以对于女性朋友来说，经常吃一些猪皮对护肤有很多好处，而且猪皮中的脂肪含量并不高，而且不会让我们的身体发胖。一般我们吃猪皮的时候都会选择油炸。炸好的猪皮又香又脆，那怎么炸猪皮呢？
炸猪皮：
成分：生猪皮，植物油，多种来源浸泡。
实践：
1、生猪皮清洗干净后，放入一锅水中，大火煮开，再转小火，将猪皮煮至浓稠变色。将煮好的猪皮取出，待凉后用刀刮去皮内的油。
2、将洗净的猪皮用2%多源浸泡液浸泡-15小时，然后用刀切成5厘米宽的长条，穿线挂在通风阴凉处晾干。
3、一般冷却7天左右，猪皮就可以晒干了，猪皮晒干到可以用手掰开的程度。
4、锅中倒入植物油。当油70%热时，加入干猪皮，用小火煎至猪皮蓬松变黄。取出炸好的猪皮控油，待用。
5. 将炸好的猪皮放入一锅沸水中浸泡约6小时。猪皮会变得柔软、肿胀和有弹性。
6. 浸泡后的炸猪皮可用于冷调、汤或与其他蔬菜一起烹调。
其实没那么复杂：
1、猪皮清洗干净，猪皮上的钳子清洗干净，刮去油污。个人觉得这一步比较麻烦。
2.将猪皮放入水中煮一会，可以加入一些料酒、洋葱片和姜片去腥味。
3、捡起来晒干。整个猪皮干燥后呈半透明状。
4.油炸。这一步比较危险，有爆油的危险。简单来说：将煮好的猪皮晒干（猪皮上的油脂要刮干净）。干燥至非常干燥，砰砰用力
然后将干猪皮放入油（温油）中煎一下，猪皮会被吸收，就像炸虾片一样
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