想必大家都吃过木耳，大部分人都可以放心食用。人到了老年，容易患上一些心脑血管疾病。这些疾病一旦出现，将对患者的健康生活产生很大影响。吃一些木耳，对防治心脑血管疾病有很好的效果。此外，患有结石的人应该多吃木耳。
木耳煮豆腐有什么好处？
功效：健脾健脾，养胃养胃，补肾养肾，防癌抗癌，补钙，增强免疫力
黑木耳素有“清肠剂”之称。它可以帮助身体排出体内的废物和毒素，因此具有排毒美容的作用。与豆腐合用，可益气活血，缓解便秘等功效。
豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处，在造血功能上还能增加血液中铁的含量； ，高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和冠心病患者的药膳。它也是儿童、病人和老人的良好食品补充剂。豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抗癌的有效成分。
木耳烧豆腐是一道美味可口的鲁菜。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看又好吃。锅烧热，加入植物油，烧至60%时，加入葱花和蒜末，翻炒至香，加入豆腐，翻炒几分钟，再加入黑木耳翻炒，最后加入胡椒粉，花椒等调味料，拌匀即成。
【主要成分及辅料】
黑木耳....15g
花椒.....1克
豆腐.....60g
辣椒.....3g
葱末.....15g
植物油....200g
蒜末.....15g
盐.....3g
姜膏.....5g
[烹调方法]
烧热锅，加入植物油，烧至60%时，加入葱花、蒜末、姜末炒香，加入豆腐，
翻炒几分钟，然后加入黑木耳翻炒，最后加入胡椒粉、胡椒粉、盐等调味料，拌匀。
[进程键]
豆腐先切成方块，然后蘸水，然后油炸。
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