我们对花生还是很了解的，因为这种食物在生活中经常被当做休闲零食，所以不仅吃起来很有趣，而且还能给身体带来很多好处，至少它能给给身体补充一定量的营养。其实花生的吃法有很多种，也可以用花生来做美味的食物。那么，打花生有什么作用呢？
早上吃花生浆对人有好处。花生浆是一种植物蛋白饮料，富含蛋白质和维生素，尤其是花生中的维生素E含量是鲜牛奶的90倍。
花生味甘平，入脾肺经。具有健脾胃、润肺化痰、滋补理气的作用。常用于治疗营养不良、慢性胃炎、咳嗽痰多、恶心、脚气、哺乳期妇女乳汁少及各种出血。
花生主要含有脂肪油，含量高达50%；花生的蛋白质很容易被人体吸收，其热量的产生比肉类高，比牛奶高200%，比鸡蛋高400%。因此，花生有“植物肉”的美誉。
研究还表明，花生中含有一种对凝血有重要作用的成分，可以缩短凝血时间，因此具有止血作用。花生果皮能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的产生，加速毛细血管收缩的药理作用。花生油可降低血清胆固醇，因此动脉粥样硬化和冠心病患者应长期服用。
1、促进人体的生长发育花生中的钙含量极高，而钙是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生可以促进人体的生长发育。
2、促进细胞发育，提高智力花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸。其中，赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
3、抗衰老和抗早衰 花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
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