冰粉和凉糕是四川夏季必备的两种冰镇小吃。因为冰粉的味道和果冻差不多，所以冰粉是比较受欢迎的存在。吃冰粉的时候，当然要加入其他不同的配料，让冰粉的味道更有层次，更丰富。加入花生可以让冰粉的味道更香，那么如何让花生加入冰粉呢？
材料
花生米250克，花椒4个，干红辣椒3个，盐适量，糖适量。
实践
1. 将花生浸泡在水中，剥去花生的红色外皮，沥干水分。
2.锅里放油，放入冷冻花生，用小火慢慢加热油，煮熟后捞出。
3.油温稍微升高后，再将花生放入油炸，捞出沥油。
4. 锅内留少许底油，加入花椒和干红辣椒炒香。
5.倒入花生翻炒。
6. 上桌前撒些盐和糖调味。
1红糖桂花冰粉
材料：冰粉3克，水500克，红糖，桂花糖。
实践
1、水烧开后倒入大碗中，加入冰粉，搅拌均匀；
2、水冷却后，水凝固；
3、将透明冰块用刀切成方块，将冰粉块放入碗中；
4.开始煮红糖水。水烧开后加入红糖，边煮边用勺子搅拌；
5、放入适量桂花糖；将桂花红糖水煮沸至粘稠，然后关火，稍凉后倒在冰粉上即可享用。
2玫瑰冰粉
材料：红糖120克、白糖25克、冰糖35克、水270克、果冻50克、玫瑰水1200克、新鲜玫瑰2朵
实践：
1、取新鲜玫瑰花瓣2-3片，洗净，用1200g开水浸泡。保留少量花瓣以备后用。
2.制作冰粉，水是之前泡过的玫瑰水。我在果冻里加了一些冰糖。喜欢原味的可以不加糖。
3、冰粉做好后有玫瑰香味，倒入锁盒，待凉定型，调整花瓣铺展均匀，方便后期切割。
4. 将红糖、冰糖、白糖和270克水倒入奶锅中，煮25分钟。当糖浆开始变稠时关火。浸泡在玫瑰花瓣中，冷却并放入冰箱中的小瓶中。
5、将凝固好的果冻倒入糖浆中，即可食用。可以撒几片花瓣来增加美感。
3西瓜冰粉
材料：冰粉5g、西瓜汁适量、水350g、西瓜少许
实践：
1.将冰粉倒入已经干净的大碗中。
2. 将水烧开，倒入装有冰粉的碗中。
3.用勺子快速搅拌，使冰粉完全融化。冷却后，放入冰箱。
4、用刀将凝固的冰粉切成小块，放入碗中。
5、慢慢倒入适量的西瓜汁，切一点西瓜果，点缀在冰粉上。
4核桃芝麻冰粉
材料：冰粉20克、开水1000克、红糖适量、坚果、白芝麻等。
实践：
1.取一个大一点的容器，倒入20克冰粉。
2、倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。
3. 将搅拌好的冰粉水放在一边冷却。放凉后放入冰箱冷藏，会变成果冻状的冰粉。 .
4、将红糖水冲洗干净，可以适当浓稠一些，让红糖水冷却，或者放入冰箱冷藏。
5、将凝固的冰粉用刀切成小块，放入小碗中，倒入红糖水，撒上一些碎坚果和白芝麻。
5 奶茶蔓越莓冰粉
材料：冰粉20克，蔓越莓适量，炼乳适量，牛奶适量，炼乳适量，红茶1袋，热水1000毫升
实践：
1、取20g冰粉，用热水烧开倒入冰粉中，搅拌均匀。
2.加入蔓越莓，倒入模具中放入冰箱冷藏片刻，或者放入碗中。
3. 将牛奶和炼乳加入红茶包中，加热并浸泡片刻。
4.取出冰粉，加入冲好的奶茶中。
6芒果冰粉
材料：冰粉20克，芒果1个
实践：
1. 将冰粉用少量水溶解。
2. 将剩余的水倒入砂锅中，煮沸。水烧开后，倒入融化的白色果冻。搅拌均匀。
3、将煮好的白色果冻倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏4小时。
4. 芒果去皮，切小块，余下的果肉加少许水打成泥备用。
5. 用勺子将冷藏的白色果冻切成小块。将水果泥加入碗中，撒上椰子。
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