吃过馒头，平时吃的是白面馒头。此外，在北方地区，面食种类繁多，还有各种五颜六色的馒头。馒头之所以变色，主要是因为加了蔬菜。汁、菜汁首先起到调节颜色的作用，也可以增加馒头的营养。下面我们一起来了解一下菜汁做馒头的方法和步骤吧。
如何用蔬菜汁做馒头：
11.番茄汁过滤，黄瓜汁过滤，南瓜片蒸熟过筛成南瓜泥
22.80克面粉中加入1克糖，加入适量番茄汁和成粉红色面团，80克面粉加1克酵母和适量黄瓜汁成绿色面团，80克面粉加1克酵母和适量南瓜泥和成黄色面团，盖上盖子发酵。
33.发酵至两倍半大小，用手指戳不收缩或塌陷即可完成发酵。盖上盖子后，静置十分钟。
44.将三块面团擀开，叠在一起，上面越高越小
55.卷起并切断两端
66.切成大小相等的段
77、将两端切成六份，擀圆切成两朵花，蒸笼里放冷水，炉排上刷油，放入面卷，盖上十分钟。
88. 开大火十分钟，再炖三分钟，开盖。
菜汁做花式馒头的步骤
11 用自发面粉，提前准备好蔬菜汁，揉成面团松弛片刻
22 将每种颜色擀成一个圆圈，一起落下，中间用刀背压下去。卷起。
33 从中间切开，摆好花瓣状，放入蒸笼。
44 放好后，锅底水温40度左右，盖上盖子半小时，就可以开始蒸了，中火蒸20分钟。
55照看锅，肥肥的，很可爱
66 Bunny是最简单的，用剪刀剪掉耳朵，点一下眼睛。
香辣蔬菜汁
材料
番茄汁 720 毫升，青椒 1/4 粒，去籽切丁，青葱 1 粒，去毛，仅葱白，切葱末，香菜碎 1 汤匙（香菜），辣根（芥末根） ）辣根）1汤匙、辣酱1茶匙、砂糖1/2茶匙、红辣椒酱1/2茶匙、或多或少调味、芹菜梗和柠檬片装饰（可选）
实践
1. 将番茄汁、青椒、小葱、香菜、辣根、辣酱、糖和红辣椒酱放入搅拌机中，搅拌2-3分钟，直到完全混合。
2. 将冰块放入玻璃杯中，然后倒入搅打过的蔬菜汁。根据需要搭配芹菜茎和柠檬片装饰。
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