炒菜是人们日常生活中非常喜欢吃的东西，炒菜的种类也很多，不仅有素食，还有一些荤菜。生活中，其实可以吃的海鲜食物有很多，比如虾类食物。一般来说，人们喜欢吃水煮或蒸虾。其实虾也可以用来炒。那么，炸虾吃什么食材比较好呢？
菠菜
材料：虾仁200克、菠菜200克、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉适量、葱姜适量
如何：
1、虾仁捞出虾线，加入少许料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
2.菠菜挑洗干净，取菠菜梗；
3. 将菠菜茎放入锅中煮沸，捞出沥干水分，然后将菠菜茎切段；
4. 起锅去油，将葱姜放入锅中翻炒至香，然后将虾入锅煎；
5、加料酒炒，再加糖炒；
6. 将菠菜放入锅中炒香，加盐关火炒；
7. 翻炒均匀即可食用。
提示：
1.这道菜选用的食材香香浓郁，不宜加入多种调味品。
2. 此菜不宜加入色泽较重的调味品。
3. 将菠菜煮沸后再加入蔬菜中。
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