小白菜炒豆腐的做法比较简单。我们通常选择小白菜，然后和豆腐一起炒。我们只需要把豆腐切成块，然后把豆腐放在水里煮5分钟。芹菜翻炒青菜直接榨汁时，此时可加入豆腐翻炒，青菜不能炒太久，否则青菜会变老。可以试试白菜炒豆腐的方法。
成分列表
大白菜 150.0g
豆腐（南）100.0g
鸡精 5.0g
精制盐 10.0g
食用调和油 3.0g
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步骤1：豆腐切小块，锅内水烧开，加入盐、鸡精、豆腐煮5分钟。
第二步：锅烧热，加入油至50%大火，加入卷心菜根快速翻炒，然后加入卷心菜叶快速翻炒。
第3步：当蔬菜出汁时，加入豆腐，盐，搅拌均匀。炒菜的时候速度一定要快，否则容易炒菜。
提示
1、酱油也可以用微量盐代替，有机酱油也可以用儿童酱油代替。虾皮粉也有盐分，所以要加微量。
2.软豆腐（南方豆腐），口感鲜嫩滑滑，更适合宝宝食用。软豆腐的味道和内酯豆腐差不多，但是软豆腐的营养成分比内酯豆腐高。
3、豆腐性寒，宝宝消化不好时不宜吃。
豆腐的功效与作用
1、豆腐是“低热量”食品，有饱腹感；富含能减脂的“大豆卵磷脂”；优质“蛋白质”可以增肌； “大豆低聚糖”能促进身体新陈代谢，有效预防便秘； “大豆异黄酮”让肌肤更加水润透亮； “维生素B族”促进新陈代谢；可以完全燃烧脂肪的“铁”；特别推荐在不好的时候食用。
2. 中医理论认为，豆腐性甘凉，入脾、胃、大肠经，具有补气中和、补液、润燥、清热解毒的功效。 ，并可用于治疗红眼、解渴、解硫、烧酒毒等。豆制品除了提供优质蛋白质外，还可以帮助身体补充铁和钙，促进人体新陈代谢，防止细胞老化.并具有补虚润燥、清肺化痰之功效。
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