蓝莓酱口感好，营养价值高，有助于吸收和促进消化。蓝莓酱的吃法有很多种。例如，它可以制作各种新鲜美味的食物。蓝莓酱可以搭配鸭胸。还可以搭配各种甜点，做饼干的时候还可以加入蓝莓果酱。蓝莓酱有很多种。这里有一些简单、有效和美味的品种。
蓝莓酱炸鸭胸
材料
鸭胸1片、红辣椒1个、黄辣椒1/4个、香菜1/4个
实践
蔬菜加工：大蒜切碎，土豆去皮切块，甜椒洗净切条。开水加盐后，用大火煮土豆10分钟，捞出备用。将青椒加入沸水中，20秒后捞起
热锅，加入一半无盐黄油，融化后加入香菜，翻炒均匀，加入土豆块，煎至表面金黄，撒上盐和黑胡椒粉（根据个人口味），翻炒均匀，服务备用锅。加入剩余的1/2奶油，加入蒜末，炒至金黄色，加入青椒，炒1分钟，加入盐和黑胡椒，翻炒均匀，待用。
将鸭胸皮面朝下放入冷锅中，转中高火，将皮面煎7分钟，煎至表皮呈金黄色，翻面煎4分钟，最后两面煎1-2分钟，炒熟至约5分钟。
将蓝莓放入平底锅，加入30毫升水，中小火煮至蓝莓开始爆裂，加入糖，搅拌均匀，待酱汁开始变稠，趁热倒入盘中.
根据自己的喜好将土豆、甜椒和鸭胸排在盘子上，淋上蓝莓酱。
手工蓝莓果酱百吉饼
材料
100 克蓝莓酱 50 克速溶酵母 1/2 茶匙高筋面粉 180 克盐 1/8 茶匙无盐黄油/室温 8 克蓝莓 250 克糖 85 克半个柠檬
实践
将蓝莓用手轻轻打碎，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀后静置2小时至出水，煮至浓稠至果酱能粘在勺子背面不会脱落，约20 -30分钟，立即放入沸水中煮沸5分钟的玻璃罐，将其倒置冷却，果酱会变硬并结冰。
除奶油外，其他成分先混合成球状，揉至光滑。然后加入奶油并揉至均匀光滑。如果你想吃更软的面团做桌面百吉饼，揉到可以稍微拉开薄膜。喷一些盖子用水发酵至两倍大，约50-60分钟
取出去除桌上的气泡，分成4个约80-85g的面团，喷些水盖住，静置15分钟，棒长出30cm面团，擀成长条，每卷完后压一点收口，最后卷起来一定要捏紧做好的封口，防止发酵膨胀后裂开。
擀成长条后，在桌面上揉匀，一边压扁，另一端包成圆形，闭口捏紧，中间留出2.5-3cm左右的小圆圈空间。
将每个面团放在烤纸上，然后放在烤盘上，放入烤箱发酵20-30分钟，直到稍微膨胀，如果有裂痕，再用手轻轻捏一下。
在汤锅中加入 1 升水和 4 汤匙 2 砂糖，煮沸，放入面团，将两面焯水 30 秒。如果皮肤稍硬，可以焯水20秒。面团热后会微微起皱，放入预热好的烤箱，200度烤13-15分钟至上色，取出放在网架上晾凉，放凉后会更硬。
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