螃蟹的繁殖很特别，但是我们会发现那些小螃蟹看起来很可爱，而且这些小螃蟹的壳没有我们吃大螃蟹的硬，很多人更喜欢吃小螃蟹，因为壳部分和蟹肉部分可以一起吃，所以吃起来像脆骨，那么螃蟹可以吃吗？
蟹黄可以吃吗？
当然，你可以吃蟹黄。蟹黄俗称蟹黄，营养丰富。另外，在吃蟹黄的时候，要注意去掉旁边的黑色胰脏。有杂质，不宜食用。蟹黄配米酒醋吃，味道更佳。
如何让蟹黄好吃
蟹黄豆腐的做法
蟹黄豆腐原料：内脂豆腐一块，蟹黄（飞鱼子）适量
蟹黄豆腐的用料：西兰花
蟹黄豆腐调料：盐、鸡精、香菇汁一碗。
1. 准备内脂豆腐、蟹黄、香菇汁；
2. 先将内脂豆腐切成2薄片，放在盘子上，用蒸锅蒸10分钟；
3. 将香菇汁加入适量玉米淀粉和咸鸡精中，大火加热至成薄芡实；
4. 豆腐蒸熟后，撒上蟹黄，撒上细细的蔬菜即可上桌。
提醒：
1. 假蟹子的制作时间比较长，不妨一次多做一些，储存起来。
2、泡香菇的水不要丢掉，很多营养成分都溶解在水里了，这汁是用来做柳柳细的；
3、切豆腐时要小心，注意用力，不要切豆腐。
吃蟹黄豆腐的好处
1. 黄色是蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养物质，营养丰富。普通人都能吃；
2、豆腐是一种滋补清热保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适用于体热体质、口臭口渴、消化不良、退热后的人群；
3、腐烂对更年期、病后、肥胖、皮肤粗糙也很有好处。
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