鲮鱼作为一种鱼类，其实我们在日常生活中并不常吃。但在一些大型商场，我们还是可以买到新鲜的鲮鱼。一般来说，鲮鱼的烹调多以汤为主，味道极为鲜美。除了新鲜鲮鱼，喜欢吃鲮鱼的朋友还可以购买鲮鱼罐头。那么，鲮鱼罐头有什么危险吗？其实并不是。
怎么吃
鲮鱼的烹调方法主要是烧和炖。煮鲮鱼时，不要放生姜。生姜会使鲮鱼有霉味，可以放少许陈皮提高新鲜度。
性能
味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；
益气血，强筋骨，有利尿之功效；
治小便不利，热淋，膀胱热，脾胃虚弱。
营养
鲮鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养物质，肉质鲜嫩可口。
营养分析
每 100 克鲮鱼的营养成分如下： 卡路里 (95.00 kcal) 蛋白质 (18.40 克) 脂肪 (2.10 克) 碳水化合物 (0.70 克) 维生素 A (125.00 微克) 硫胺素 (0.01 毫克) ) 核黄素 (0.04 毫克) 烟酸 ( 3.00 mg) 维生素 E (1.54 mg) 钙 (31.00 mg) 磷 (176.00 mg) 钠 (40.10 mg) 镁 (22.00 mg) 铁 (0.90 mg) 锌 (0.83 mg) 硒 (48.10 mcg) 铜 (0.04 mg) 锰(0.02 毫克) 钾 (317.00 毫克) 胆固醇 (86.00 毫克)
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