每个人都吃过南瓜。用南瓜做的姑娘有很多,比如南瓜粥和南瓜派。南瓜很有营养。例如,它富含淀粉和碳水化合物。此外,它富含类胡萝卜素。补充维生素 A 有利于皮肤和骨骼发育。今天为大家推荐的食物是南瓜千叶,我们来学习一下具体做法。
南瓜汽巴食谱:
食物详情
一块南瓜
糯米粉150G
澄粉50G
2个紫薯
适量面粉
白芝麻适量
适量的糖
2勺蜂蜜
实践
1. 将南瓜和紫薯切块,放入蒸锅蒸15分钟
2. 芝麻炒香,待用
3.取少许面粉,炒至熟
4.把炒好的芝麻和面粉混合在一起
5. 南瓜蒸熟取出,压成泥
6. 将糯米粉和糖粉混合在一起,倒入南瓜泥,用开水将一些白糖溶化,倒入糯米粉中搅拌均匀
7.将糯米粉调成糊状
8. 把准备好的南瓜酱放在锅上蒸10分钟,蒸好后放凉
9. 将紫薯压成泥,加入2汤匙蜂蜜
10将紫薯捣成球状
11.戴上一次性手套,在手套上抹点香油,将冷却后的南瓜汤圆滚成球状
12. 将紫薯球包裹在南瓜球中
13. 马上把裹好的南瓜糯米糕卷上一层芝麻粉,就这样
南瓜糍粑的做法
11. 南瓜去皮切块,入锅蒸熟
22.蒸好后沥干水分
33.压成泥。趁热加少许糖粉(可选)
44.加入一些糯米粉,(南瓜泥有足够的水,不用加水,过程中不断加入糯米粉
55.用筷子搅拌,南瓜泥太水了,加入糯米粉搅拌几次
66.搅拌后还是有点粘,继续加入糯米粉搅拌
77. 知道南瓜泥是棉絮状就够了(这样不会粘手,容易走)
88. 用手揉面团,直到糯米粉被均匀吸收
99.揉好的面团光滑,不粘手,不会太干
1010.搓长条
1111. 切成等量的小剂量,每份约 20-30 克
1212.取出小剂量捏成球状,用手指按中间的小孔,不要压穿底部,不要太薄(可以跳到16号之后球是圆的,没有馅。踏入蒸笼)
1313.用手将边缘揉匀,与底部厚度差不多
1414.加馅(个人喜好,加蜜豆)
1515. 堆叠密封并捏住开口。继续在你手中轻轻揉圆
1616. 将蒸纸放在蒸盘上
1717.将锅中的水烧开,放入蒸笼
1818.蒸15分钟后,静置2分钟才开锅(馅料加了,所以塌了。也有可能是面团不够干,形状是小圆饼。我没有不知道馅会不会塌。哈哈……不过我觉得挺好看的
1919. 放一碗水,糯米糍完全凉透后,用手沾点凉水取下会更方便,也让外面的水沾点椰子
2020. 取出的糯米糕用椰子包着
2121.当当当~定盘
2222. 满满一口糯米椰香。

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