西餐和中餐有很大的不同。首先，吃法上存在差异。吃西餐时，需要使用刀叉。吃中餐时，筷子是最常用的。其次，他们吃的食物有差异。西餐多以牛肉为主，中餐则菜式多样。西餐更甜，中餐更咸，这两种饮食搭配的饮品也不同。那么西餐配什么酒好呢？
法式菜肴的特点是：用料广泛（如蜗牛和鹅肝在法式菜肴中很好吃），加工精细，烹调考究，口味浓重或清淡，花色品种多；法国菜更多的是吃半熟或生食，比如牛排和羊腿的特点是半熟和嫩，海鲜牡蛎也可以生吃，烤野鸭一般都是熟的时候就可以吃了。六成熟；
法国菜很注重调料，调料种类繁多。调味用酒，什么菜用什么酒都有严格的规定，比如清汤用酒，海鲜用白兰地，甜点用各种甜酒或白兰地；法国菜和奶酪种类繁多。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法国美食的名菜有：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝牛排等。
2. 英国菜
简单和礼仪齐头并进。
英国美食和烹饪，被称为家庭美食。
英式菜肴的特点是：少油清淡，调味时少用酒，大部分调料都是客人自己摆在餐桌上的。烹调讲究鲜嫩，口味清淡。食材选择以海鲜和各种蔬菜为主，菜量少而精致。英国菜的烹调方法多为蒸、煮、烤、熏、炸。
著名的英式菜肴包括鸡肉沙拉、烤虾蛋奶酥、土豆炖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁和明治牛排。同时炸鱼和薯条（fish andchips）是英国人最熟悉的食物。
3.意大利菜
在罗马帝国时代，意大利是欧洲的政治、经济和文化中心。意大利虽然落后了，但在西餐烹饪方面，意大利是始祖，堪比法国和英国。
意大利菜的特点是：原汁原味，以浓郁的风味着称。烹饪以煎、熏等为主，以煎、炸、煎、炖等方法着称。
意大利人喜欢意大利面，吃法有很多种。字形、贝壳形、实心面、通心粉面等各种形状、颜色、口味的面条至少有几十种。意大利人也喜欢吃馄饨和意大利式饺子。
著名的意大利菜包括：通心粉汤、烤馄饨、芝士烤通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
4. 美国菜
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单清淡的特点，味道咸甜。美国人普遍对辣味不感兴趣，偏爱铁烤菜，常以水果为食材搭配菜肴，如菠萝火腿、蔬菜和水果烤鸭等。我喜欢吃各种新鲜的蔬菜和水果。
美国人对饮食的要求不高，只要营养又快，都是原汁原味的。但是，对肉质的要求非常高。例如，牛里脊和龙虾均选自美国的安格斯牛肉。只有半生牛肉有美味的牛肉汤。
与传统西餐的繁琐礼仪相比，美国的饮食文化要简单得多。餐桌上的刀叉盘子并不多，只有最基本的刀叉勺一种。据说只有非常正式的宴会或家庭聚餐才有更多的规则和程序。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烤鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种馅饼是美式食物的主食。
微信扫码添加客服