很多人认为白酒有做面条的作用。事实上，这种说法没有太多依据。虽然说白酒功能多，但做面条的效果并不好。最好用传统的面条制作方法，但如果有摔倒的症状，可以用白酒消毒消肿止痛。
白酒除了饮用外，还有其他作用：
缓解疼痛：不慎扭伤足部后，将温白酒涂于伤口处轻轻揉搓，可舒筋活血，消除疼痛。
去除鱼腥味：当手上沾上鱼虾味时，用少许水清洗，去除鱼腥味。
除油腻：烹制肥肉、鱼肉时，加少许白酒，使菜肴鲜美不油腻。
消除苦味：如果切鱼时苦胆破了，立即在鱼肚里放少许白酒，然后用冷水冲洗，消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果醋放得太多，只需在菜肴中倒入一些白葡萄酒，以减少酸味。
去除气泡：当手脚因长途步行或劳力摩擦而起泡时，睡前将白酒涂在起泡处，第二天早上即可去除气泡。
留香：在醋中加入几滴白葡萄酒和少许盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋的风味。
适合所有人
适用于普通人。
1、35岁以上的男性和绝经后的女性隔日喝一小杯白葡萄酒，对防治心血管疾病有一定的辅助作用；
2、阴虚、失血、极热者忌服；男性和女性在生育期间应避免饮酒。
制作指南
1、做菜的时候，如果加醋太多，味道太酸，就在菜里撒一点白酒，减少酸味。
2.在烹饪中，用酒很重要。酒可以化解腥味，使菜肴变得鲜美可口，但一定要使用得恰到好处，否则难以达到效果，甚至适得其反。
3、白酒对一些中草药中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的身体健康。
4、空腹饮酒更容易发生肝硬化，这与蛋白质摄入不足更容易损伤肝脏有关。
饮酒前后不要服用各种镇静剂、降糖药、抗生素和抗结核药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖甚至死亡。
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