很多女性喜欢吃紫薯，不仅因为紫薯含有丰富的维生素、矿物质和花青素，还因为紫薯还是一种美味的减肥食品。那么，大人可以吃紫薯，小孩子可以吃吗？实际上这是可能的。紫薯不会对孩子的消化系统造成任何负担。但是，对于不能吃辅食的小宝宝，不建议吃紫薯。
它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质和氨基酸很容易被人体消化吸收。其中，维生素A可以改善视力和皮肤粘膜上皮细胞，维生素C可以使胶原蛋白合成正常化，防止坏血病的发生，而花青素是一种天然的强效自由基清除剂。
除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒、铁和花青素。它在日本国立蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜名单中排名第一。此外，紫薯还可以去皮、晒干、粉碎加工成粉。它色泽艳丽，营养丰富。是优良的食品加工原料，可作为各种糕点的主要原料或配料。同时，紫薯也将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖、嫩叶到马铃薯块都具有一定的保健功能，是目前无公害、绿色、有机食品中的一种食品。
饮食禁忌
紫薯含有氧化酶，易产气。吃多了会引起腹胀、翻腹、打嗝、放屁。
紫薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，让人有烧心的感觉。
湿阻脾胃、气滞、食积者慎食。
紫薯不要单独吃，要与优质蛋白质食物搭配食用，营养更全面。
避免生吃。紫薯在食用前应彻底煮熟，因为淀粉粒不易被高温破坏而消化。
微信扫码添加客服