蚕豆制品有很多种。我们可以把蚕豆做成兰豆、五香蚕豆等，有的可以当零食吃，有的可以做罐头吃，大家可以根据自己喜欢的口味来选择蚕豆制品。对于蚕豆制品的种类，我们可以选择自己喜欢吃的一种或两种食物，然后学习如何制作，这样才能吃到新鲜干净的食物。
蚕豆制品包括五香蚕豆、兰花豆、蚕豆粉（用蚕豆淀粉制成）、怪味蚕豆、蒜味蚕豆、茴香豆、蚕豆粉、豆沙、蚕豆凉皮、等等
兰豆---是中国传统小吃。制作方法是：
1、最好用当年的新蚕豆。颗粒饱满、大小均匀、完好无损，有霉斑、黑点的坏蚕豆被去除。用水清洗，去除杂质；
2、将蚕豆皮放入水中充分吸水膨胀，蚕豆干浸泡1-2小时左右；
3、用水冲洗干净，剥掉豆皮的黑线，占整个蚕豆的1/3左右，懒惰的可以用刀在蚕豆上切一个洞。去掉不能浸泡的蚕豆，俗称“铁豆”；
4、沥干水分后，可入锅煎至水分完全蒸发；
5.防止油炸，豆瓣突出，颜色略带黄色。捞出后沥油放凉，根据口味，可以撒一些盐等，口感酥脆，清香。
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