薯条是人们喜爱的食物之一，薯条也是人们常吃的一种食物。通常我们在快餐店买薯条，但经常在外面吃薯条会影响人体健康。因为只有自己做的炸薯条才是最好吃的，所以我们可以自己研究制作方法。因为每个人喜欢的口味不同，一般可以加一些自己喜欢的调味料。怎样做薯条又香又脆？
如何制作香脆的炸薯条
材料：土豆、牛奶、黄油
实践：
1、普通土豆三个，去皮洗净，切成半厘米见方的长条，洗几遍浸泡一会；
2、水烧开，放入土豆条开始煮，看表煮三分钟至半熟，捞出；
3. 放入滴水盘中，让土豆条冷却；
4、将土豆条放入保鲜盒，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）；
5、盖上盖子冷藏三个小时以上；
6、三个半小时后，取出薯片，重新放入滴水盘中；
如何制作脆皮薯条 自制脆皮薯条的小贴士
7、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏三个小时以上；
8. 烧热锅，加入一块黄油，口感更佳；
9. 放入调和油，使炸出的薯条豆香少，土豆原味多一些，然后炸薯条；
10. 薯条已经熟了，只需要煎2分钟左右。
注意事项
1、为了达到外酥内嫩的效果，可以煎两次。
2.为了炸出同样的脆皮，自制的炸薯条需要炸久一点，所以颜色会变深，但味道会好很多，因为薯条泡牛奶后很嫩。
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