在炎热的夏天，人们经常喜欢吃烧烤。冰镇啤酒和烧烤是最美丽的食物。而有些人吃烧烤的时候最喜欢吃羊排，因为羊排的肉最好吃。所以受到很多人的喜欢，但是羊排的吃法有很多，所以夏天天气很热。所以烤羊排很受欢迎。但是你要注意烤羊排的热量问题。那么夏天怎么吃羊排呢？
咖喱羊排
材料：
羊排、咖喱、蘑菇、啤酒、盐、糖、味精。
制作方法：
先将羊排放入锅中，锅内不要放油。直接倒进羊排里就行了。
然后大火煎，待羊排稍微烧焦后，加入咖喱（可以多放咖喱）、盐和糖。
然后倒入啤酒，啤酒要盖过羊排。用火燃烧。干啤酒很好。
香辣红酒烤羊排
材料：
特制羊排骨1公斤、通心粉20克、绿芦笋6条、Abasco辣椒酱4滴、辣椒粉2茶匙、红糖粉2汤匙、红酒醋1.5汤匙、番茄酱2汤匙、盐2茶匙、水1汤匙，1汤匙橄榄油，1汤匙橄榄油，1汤匙红酒
实践：
1. 将材料混合均匀，腌制羊排，大约半天或一天
2. 用尖管煮意大利面，待凉
3. 整条青芦笋在四川焯水，待凉
4. 热锅用橄榄油炒羊排，加入红酒，中火煎3分钟
5. 预热烤箱，将半熟的羊排送入烤箱220°C烤15~20分钟
6. 油锅烧热腌制羊排，中火减汁至浓稠
7. 取出羊排，将通心粉和芦笋放在盘子边缘，淋上酱汁和辣椒粉即可上桌。
红烧羊排
原材料：
羊排750克、萝卜100克、红枣、大葱、姜、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉。
制作：
①羊排洗净切段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
②锅中加水烧开，加入羊排和萝卜一起煮，煮熟后捞出备用。
③ 起锅烧油，将小葱和姜放入平底锅，加入辣椒酱、红枣、黑酱油、糖、胡椒粉和少许水，煮沸，加入羊排，小火煮至煮熟，用水和淀粉勾芡，撒上香菜，拌匀即可食用。
特点：羊肉香脆可口。
芝麻羊排
原材料：
羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、盐和胡椒粉、淀粉、鸡蛋、姜、葱蒜、辣椒酱、色拉油。
实践：
1. 将羊排放入一锅冷水中，加入葱姜蒜，大火煮沸，小火煮羊排，捞出，捞出洗净的肉；
2. 羊肉碎抹上淀粉，把打好的蛋糊挂起来，蘸上芝麻备用；
3. 将色拉油放入锅中，烧开。当70%热时，加入准备好的羊肉，煎至金黄色。从锅中取出并将刀放在盘子上。
4. 将孜然、辣椒面、盐和胡椒粉混合，即可上桌。
铁观音烤羊排
材料：
羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒适量。
方法：
1. 羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背压平，待用。
2. 羊排中加入酱油、米酒和胡椒粉，拌匀腌制2小时。
3. 将腌制好的羊排放入烤箱，烤好后取出装盘。
微信扫码添加客服