因为猪心有养心安神的功效，所以失眠的人很多，喝一些猪心汤，在炖猪心汤的过程中，可以加一些药材。好处多多，不会让我们喝到中药的苦味。还能起到补脾益气、滋补身体的作用。那么可以炖猪心的药材有哪些呢？
猪心，炖什么药可以安神
猪心莲子汤。莲子健脾胃，养心。太子参性甘平，健脾益气。滋补力虽弱，性平软，滋补不滞。是常用的清热补品。圆肉又称龙眼肉、龙眼肉。
材料：猪心（100g）、菜心（100g）、黑枣（带核）（15g）、莲子（15g）、姜（5g）、大葱（3g）、料酒（3g）、盐（2 G）。
1、猪心切块；压碎莲子；洗净油菜心；将姜切片；
2. 将高汤放入锅中，放入莲子和猪心煮沸，加入黑枣、姜片、料酒等。猪心煮熟后，加入白菜心、葱花，调味用味精和盐。
猪心的药用价值
猪心脏中的蛋白质成分对更新人体组织、为生命活动提供能量、调节器官活动、促进酶催化、维持机体新陈代谢、提高免疫力等方面具有良好的作用。猪心还含有丰富的磷、钾、钠等微量元素，有助于保护骨骼，维持正常的新陈代谢和心肌的正常功能。多种维生素可起到改善视力、缓解疲劳、提高活动能力的作用。
猪心营养成分
卡路里 (kcal), 119 钾 (mg) 260, 磷 (mg) 189, 胆固醇 (mg) 151, 钠 (mg) 71.2, 镁 (mg) 17, 蛋白质 (g) 16.6, 硒 (mcg) 14.94, 维生素 A (µg) 13、钙 (mg) 12、烟酸 (mg) 6.8、脂肪 (g) 5.3、铁 (mg) 4.3、维生素 C (mg) 4、锌 (mg) 1.9
猪心食谱
麻辣炒猪心 原料：猪心一只、辣椒、泡椒、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、生抽、生粉、鸡精。
1.猪心用冷水浸泡3小时后（中间需要换2-3次水），烧开一锅水，猪心对半切开后放入沸水中去除血并用流水冲洗
2.辣椒泡椒切圈，葱洗净切段，姜切片
3. 猪心切薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、生抽、生粉腌制
4. 火锅里倒入花生油（要适量），放几粒花椒，香味出来后，把花椒挑出来。
5.炒洋葱和姜
6、碎辣椒
7. 倒入腌制好的猪心片，大火煎至变色
8. 上桌前撒上几片鸡精。
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