每个人都喜欢吃螃蟹。全国有很多著名的螃蟹，比如阳澄湖大闸蟹。这些螃蟹质量非常好。有很好的滋补作用，特别适合抵抗力差的人。最流行的吃螃蟹的方法是蒸着吃。
电饭煲蒸螃蟹需要多长时间？
蒸12-15分钟
1.说明：因为电饭煲有当时跳闸的功能，所以最好用普通蒸锅来蒸螃蟹（水开后蒸12-15分钟）。蒸的时候，螃蟹要清洗干净，多放一边。切厚的姜片和松散的大蒜或大束葱。如果真的需要用电饭煲，那就把新鲜的螃蟹洗干净，用冷水在冷锅里蒸15分钟，煮的时间很快，但行程结束后不要马上开盖，小火慢炖再保持5分钟以保持温度。螃蟹煮透了。
蒸蟹图：
洗螃蟹
将花椒大料放入电饭锅，将螃蟹蒸12-15分钟。
出锅。
清蒸蟹注意事项：
1. 对于一般大小的螃蟹，水烧开后，再让水沸腾15-20分钟。它会杀死里面所有的寄生虫。但遇到特别大的螃蟹时，需要酌情增加时间（核心温度上升缓慢）。
2.螃蟹最好不要拆开蒸，因为会损失大部分鲜味。
3、死蟹一定不能吃，有毒。
4.如果你想蒸（或煮）完整的螃蟹（甚至没有十英尺），你可以把活螃蟹放在冰箱的冷冻室里。直接在水中煮沸。
制作葱油蟹等菜肴时，需要先将蟹肉切成小块，然后放入锅中蒸熟。蟹肉丁也需要开水入锅。也是大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟左右。
总之，无论是整只螃蟹还是蟹肉丁，从开水入锅开始，总的蒸制时间应该不少于15分钟，因为要彻底杀死寄生虫或病原微生物，大约需要15分钟，而且这一次也不会导致蟹肉老化。
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