凉菜一直是我们日常饮食中的一道开胃菜。随着对健康饮食的重视，越来越多的人开始喜欢这种低热量、易烹调的菜肴。生活中，很多食物都可以做成凉菜。但是你吃过冷南瓜尖吗？相信很多朋友都没吃过这道菜。今天我们就来看看冷南瓜小贴士的做法。
南瓜的尖端是南瓜藤最嫩的部分。去掉外皮，用来煎炸。味道很好。南瓜尖富含膳食纤维，对泻药有很好的作用。
营养分析
猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。
食用效果
味甘咸，性中性，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热伤，口渴消瘦，肾亏，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，利小便，止渴。猪肉煮汤能迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
生产步骤
1. 用手将新鲜南瓜顶端的皮毛撕下，捏成段；
2. 将瘦肉丝与盐和嫩肉粉混合；
3. 洋葱切丝，葱姜蒜剁碎备用。
4. 锅中油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。
5.快速翻炒南瓜尖，加入盐和胡椒调味，
6. 倒入瘦肉丝搅拌均匀，撒上葱花，装盘。
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