三文鱼和生鱼片是有区别的。刺身是用各种可食用的海产品做成的，比如新鲜的海虾、帝王蟹、三文鱼片等，三文鱼可以切成薄片，配上各种食物，调好的汤，配着吃三文鱼的鱼肉，味道相当不错。此外，在制作一些食物时，要注意掌握方法和技巧。
如何制作一个
主料：新鲜三文鱼片250克，白萝卜适量。
辅料：芥末酱、酱油、黄瓜1段。
如何：
将白萝卜切成细丝，放在盘子的一侧，黄瓜切成1厘米厚的块备用。
将鲑鱼片切成 4 厚片，放在冰块上，然后放在盘子上。
再切一些薄片，把它们排列成花朵的形状。
把黄瓜放在盘子里，把绿芥末做成圆锥形，放在黄瓜上，用牙签戳几个小洞，做成草莓的样子。
配上一盘酱油，放入适量绿芥末，蘸一下。
特点：色彩鲜艳、开阔通风、清新爽口
方法二
原材料：
三文鱼300克，紫苏叶一把，生抽15毫升，芥末酱适量，醋少许，糖少许，开水少许。
实践：
半扇冷冻三文鱼，去掉大刺。
把三文鱼切成大块，生吃一块，用保鲜膜包好其他的，放在冰箱里冷冻。
备用的三文鱼去皮（切成大块去皮就好了，如果整扇更考验功夫，呵呵）。
将三文鱼切成0.3~0.5cm左右的薄片。
取一个装有冰块的深盘子，并盖上保鲜膜。
将洗净的罗勒叶铺在冰上，卷成花朵状，中间放一条长鱼片。
将三文鱼片放在罗勒叶上，中间用少许紫苏叶丝装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。
期间准备调料：用酱油、醋、糖、开水打成汁，根据个人口味加入芥末酱拌匀。三五分钟后，取出生鱼片吃。用罗勒叶包裹起来味道更好。
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