椰子很好吃，椰子还可以做成很多其他的食物，比如经常吃的甜点。椰子的含糖量比较高，经常吃椰子对身体也有好处。但也有人喜欢把椰子做成其他美食供人们享用。椰子蛋糕是一种美味的甜点，用椰奶制成，可口的食物。只有我们自己制作，我们才需要掌握方法。椰子糕的简单做法是什么？
椰子蛋糕
原料1罐椰奶、250毫升牛奶、200毫升水、半碗白糖、40克鱼胶粉
实践
1. 将糖和水一起放入锅中煮至糖完全融化。
2. 将牛奶和椰奶倒入糖水中煮沸。
3.锅里的东西煮开后，关小火，慢慢加入鱼胶粉，边搅拌边加入。
4.鱼胶粉完全融化后，熄火，然后倒入容器中待凉，然后放入冰箱。
5.冷藏几分钟后，椰饼就完成啦~~最后切块撒上椰丝！
椰子蛋糕
材料：水200ml、椰浆200ml、纯牛奶250ml、白砂糖60g、明胶粉25g、椰丝适量
实践
1. 将吉利丁粉倒入水中搅拌均匀，轻轻搅拌使其吸收水分
2. 将椰浆、牛奶和糖倒入热牛奶锅中，搅拌均匀，小火煮至糖融化，快沸腾时关火
3. 将吉利丁片加入椰奶中，搅拌至吉利丁片完全融化。
4. 将椰浆筛入模具
5、冷却后放入冰箱冷藏3小时左右凝固
6.取出切块，撒上椰丝。诀窍是使用这个数量的明胶。制成的椰奶蛋糕有柔软的布丁质地。如果喜欢Q-bounce的口感，可以适当增加明胶的用量（下次用40g试试）。
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