人们平时看到的花生都是炒过的，吃起来又香又脆，口感很好。新花生是指未经加工，刚从土里取出来的新鲜花生，但新花生一般不好吃，必须经过人工加工，使其成熟才能有香味。花生里面有盐，那么新花生应该怎么做才好吃呢？
如何
1. 锅里放油。油比较多，但没有花生是最好的。
2. 倒入花生，转中火，不停的搅拌。
3. 花生皮微微张开，花生仁变黄时关火。
4.这个时候不要放，继续翻炒，直到油温稍微下降。
5.锅中放入花生油，放入大容器中，加入2:1的盐和糖，摇匀。
1. 锅里放油。油比较多，但没有花生是最好的。
2. 倒入花生，转中火，不停的搅拌。
3. 花生皮微微张开，花生仁变黄时关火。
4.这个时候不要放，继续翻炒，直到油温稍微下降。
5.锅中放入花生油，放入大容器中，加入2:1的盐和糖，摇匀。 ,
蜜饯花生
材料：花生100克，鸡蛋1个，
辅料：白糖5汤匙，花生油适量。
实践：
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分开，把蛋清放在碗里备用。在蛋清中加入糖。
2.用筷子向一个方向搅拌，直到变成浆状，糖浆就做好了。锅中油烧热，放入花生，翻炒均匀。
3.待花生完全煮熟后，迅速沥干油，倒入刚刚搅拌好的蛋液中，开始用筷子不断搅拌。蛋糖液会逐渐包裹花生红皮，继续搅拌至温度降温，蛋液包裹均匀。
老醋花生
材料：花生
辅料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践：
1. 冷锅倒入适量花生油，刚好没过花生。把花生也倒进去。用小火慢慢煎，煎的时候搅拌。
2.花生炒至微变色，控油捞出。在炒好的花生上撒上少许白酒，搅拌均匀，让花生长时间保持酥脆。把花生放在一边冷却。接下来，制作醋酱，将2汤匙糖放入4汤匙成熟醋中。
3. 加少许酱油。加点盐，盐是万味之母，少放点盐，醋的酸甜味会更浓。蒜瓣捣碎，剁成块，放入醋汁中，将醋汁拌匀。
4. 将香醋倒在花生上。搅拌香醋和花生混合。放入冰箱冷冻一会，冷冻后的花生会更香脆爽口（这步也可以省略）。
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