大部分不能吃的红薯表面都有严重的黑点。这些变质的红薯很可能有坏细菌或病毒，吃后会很坏。容易引起一些不良症状，严重时还会出现中毒。
红薯是一种常见的食物，但如果储存不当，比如高温环境，很容易在红薯地里腐烂。表面上会慢慢开始出现黑点，内部也会开始腐烂。会有一定的细菌和病毒。如果吃一些有黑点的红薯，有些人会引起恶心呕吐，还会伴有腹泻。还有发热等症状，所以吃红薯的时候一定要注意观察，如果有外观变化就停止食用。
如果不小心吃了一些碎红薯，引起恶心呕吐，应该去医院请专业医生检查一下对身体的伤害，然后进行有效的治疗。通常红薯要尽量放在阴凉干燥的地方，也可以放在冰箱里，以减少腐烂。
碎了的红薯吃后状态会不好，但是生活中适量吃一些好的红薯也有一定的好处，红薯也有很高的营养价值，包括维生素和淀粉，也会有甜糯的味道。
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