很多孕妇其实对自己的饮食安排非常严格，这其实对自己的健康和宝宝的发育都是一件好事。到了孕晚期，其实孕妇可以吃花生了，因为花生可以有效治疗孕妇梗阻性贫血，还可以促进胎儿的发育，所以孕妇吃花生还是有很多好处的。
孕妇可以吃花生吗？
孕妇可以吃花生吗？答案是肯定的，孕妇不仅可以吃花生，而且吃花生可以有效治疗孕妇再生障碍性贫血，以及促进胎儿骨骼发育，非常适合孕妇食用。用新鲜花生叶煎水代替茶水，也能有效预防妊娠高血压。
孕妇可以吃花生，因为花生壳中含有止血成分，可以抵抗纤溶，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，增加血小板数量，提高血小板质量，增强收缩力毛细血管的功能。贫血的最佳选择。
花生的营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸的含量很高。据研究，脑细胞60%的干物质是由不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%的蛋白质是胎儿大脑发育的第一营养。
花生的吃法多种多样，可炒、可煮、可煎、可炖，方法不同，口味也不同。但孕妇最好避免油炸、油炸等容易引起“上火”的吃法。如果孕妇长时间上火，那么胎儿更容易上火，所以建议孕妇在吃花生时选择炖煮的方法。炖煮不仅避免了营养物质的破坏，而且味道好，易于消化。
孕妇吃花生
一、用醋泡花生的做法
配料：花生300克，醋50克，精盐5克，白糖2克，香菜1条，鸡精2克。
实践：
(1) 花生用水洗净，待用。
（2）取一个干净的锅，放一大碗水（水量不能没过花生），大火烧开，放入洗净的花生，用沸水焯一下，然后立即取出并放在一边。
(2) 取另一个煎锅，加入油，用大火加热，将花生和米饭炒香。当花生发出“扑”的爆裂声时，均匀撒上精盐，再次翻炒，即放凉，待用。
(4)取一个碗，加入陈醋、白糖、鸡精、少许精盐调匀，浇在冷却后的花生上，再撒上一片青芫荽。
功效：醋泡花生以熟花生、酱油、醋为主要原料。花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂肪含量高、热量高、油腻。醋中的多种有机酸刚好溶油清香，所以用醋泡花生可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累，起到防治再生障碍性贫血的作用。
2.煮花生的做法
材料：花生400克，桂皮10克，八角2个，盐适量。
实践：
(1)将花生洗净，用拇指和食指轻轻按压花生的前端，在花生壳上打一个小洞。
(2)将加工好的花生倒入锅中，加水，水与花生的比例为1:1。
(3) 放入肉桂片、八角两颗、盐适量，稍微搅拌一下。
(4) 盖上锅盖煮40分钟，捞出沥干。
功效：水煮花生中的花生脆、咸、味鲜美，经常食用能促进胎儿骨骼发育，非常适合孕妇食用。花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，而赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老。
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