香蕉在生活中还是很常见的，而且香蕉的营养价值非常高，特别是对于一些便秘的患者来说，香蕉是必吃的食物，因为香蕉可以起到润肠通便的作用，有助于治疗便秘.如果香蕉是绿色的，说明香蕉没有完全成熟。所以问题是，未成熟的香蕉会发生什么？
未成熟的香蕉不能食用。未成熟的香蕉不仅味道不好，而且对你的身体也有害。
未成熟的香蕉皮是青绿色的，剥去皮时太涩而无法吞咽。成熟的香蕉一扫涩味，柔软香甜，深受儿童和老人的喜爱。生香蕉的涩味来自于香蕉中大量的单宁酸，未成熟的香蕉含有较多的单宁酸。单宁酸有很强的收敛作用，可使大便干硬，引起便秘。
扩展数据：
1、适时吃香蕉，不仅有利于排便，还能美容。香蕉是热带水果，所以一年四季都可以买到，但有些季节不适合吃香蕉。春季不宜多吃香蕉。香蕉最适合夏季和秋季食用。除了吃，一天吃香蕉的时间也有讲究。
2.营养专家建议饭后或不饿时吃香蕉。空腹吃香蕉会增加心脏的负担，容易导致心肌梗塞。因此，应避免空腹吃香蕉。吃香蕉的最佳时间是下午四点。这个时候，人体就有了一点饥饿感。吃香蕉可以补充糖分，缓解饥饿感。同时可以控制晚餐时注入的食物量，有利于减肥。
3、吃香蕉有润肠通便的作用，但如果误食未成熟的香蕉，反而会适得其反。便秘的朋友吃生香蕉会加重便秘的症状。此外，未成熟的香蕉本身并不好吃。
4. 您也可以选择在早餐中加入一根香蕉。早餐时间吃香蕉不仅可以补充人体所需的营养。另外，早上9点到10点吃香蕉也是不错的选择。早上吃水果以获得最佳吸收效果，香蕉也是如此。
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