大多数人都喜欢吃羊肉。羊肉是一种温热的肉类，特别适合在天气寒冷的时候食用。体弱者常在气温下降时手脚冰凉，容易出现。对于有畏寒等症状的人，这类人不妨多吃羊肉，有很好的温补作用。今天介绍的食物是羊肉和白菜。具体制备方法如下。
羊肉和白菜的做法：
原料：羊肉片、白菜、粉丝、大葱、姜、蒜、食用油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、香油、辣椒油、香菜。
1、准备适量的冻羊肉片，将白菜挑洗干净，提前泡面，准备适量的葱、姜、蒜。
2. 让我们来处理下面的成分。生姜切片，大蒜切片，大葱切片，放入碗中备用。
3.准备一个大白菜。卷心菜清洗干净后，用手把卷心菜掰成小块，放在碗里备用。
4.准备适量泡软的红薯粉丝，将粉丝放在案板上，用刀从中间切开，放入碗中备用。
5.炒锅加热后，加入适量食用油。加热后，加入切碎的洋葱、姜和大蒜，炒香。
6.葱姜蒜爆香后，加入碎白菜，翻炒至白菜变软，加入酱油，适量水。
7、水烧开后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、老抽上色，搅拌溶解调味即可。
8. 搅拌均匀后，加入羊肉片和粉丝。再次煮沸后，倒入少许香油，搅拌均匀即可食用。
9. 将煮好的羊肉放入碗中，淋上少许红辣椒油，撒上香菜装饰。
白菜炖羊肉
材料
羊肉、卷心菜、白萝卜、盐、胡椒粉、大葱、姜
实践
1、只取卷心菜的叶子部分，用手撕成小块；将白萝卜切成薄片；将大葱切成葱花；把姜切丝。
2. 将羊肉切成核桃大小的块。
3. 锅里放水。水烧开后，将羊肉放入水中捞出备用。
4. 锅里放油，爆香葱花和姜丝，加入羊肉翻炒。
5、两分钟后加入白萝卜片，翻炒片刻，加入高汤（没有高汤可以加水）
6.煮沸后转入砂锅炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒上少许葱花。
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