一些女性在减肥过程中，为了让自己的身材看起来更好，很少吃火锅等一些食物，因为大多数人吃火锅的时候都会吃羊肉。脂肪含量非常高。其实在减肥的过程中，如果想吃火锅，可以多吃些绿色蔬菜，那么如何将火锅蘸料的热量调低呢？
火锅蘸酱的做法；
蘸辣酱；
原料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。材料A：郫县豆瓣500克，红椒酱300克，腌姜50克，梅洛辣酱2瓶，辣妹酱100克，永川豆豉100克。材料B：八角20克，草莓6个，香奈儿10克，桂皮10克，孜然15克。材料C：糯米粒1瓶，干花椒20克，白酒100克。
制作：
先将材料B在沸水中浸泡20分钟左右，将色拉油和猪油放入锅中，加入葱姜蒜爆香，将葱姜捞出，加入材料A翻炒30分钟小火，加入泡好的B料，爆香油，加入捣碎的糯米汁和白酒煮1分钟左右，加入干花椒粉推匀，调料就做好了。
火锅麻酱蘸酱；
配料：芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青椒50克，泡红椒50克，泡红辣椒25克，姜末25克，20个蒜茸5克、豆豉50克、腐乳5块、花生仁50克、熟花生油100克、红油200克、香油适量、精盐、味精、鸡精粉，糖。
制作：
1、将鲜青椒、泡过的山椒、泡过的红椒从茎中取出，剁成细三椒糊；郫县豆瓣和豆豉剁成泥；腐乳压成细泥；火锅底料加入1250 将鲜汤煮沸，转小火炖15分钟，去渣。
2. 将芝麻酱、腐乳、蒜茸、姜末放入锅中，将火锅红汤一个个加入，边加边向一个方向搅拌，至成稀糊状，加入新鲜青花椒。
3. 起锅烧火，加入煮熟的花生油，放入泡红辣椒、泡山椒酱、郫县豆瓣酱、豆豉酱，小火翻炒至出香味，捞出大火，放凉后倒入准备好的芝麻糊中，在稀糊中加入精盐、味精、鸡精、糖，再加入香油、红油、花生仁碎，搅拌均匀即可食用。
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