日常生活中，我们经常吃水煮鱼、水煮肉等，其实水煮年糕也很好吃。煮熟的年糕的味道与其他的不同。味道甜美，而且没有很多油，所以也不会有脂肪堆积。超市里卖的年糕会被一层食品薄膜覆盖。制作前必须将薄膜取下，这样味道会更快。可以根据年糕的量适当加水。让我们一起学习。
原料
水磨年糕 200g
适量的青菜
枸杞适量
适量的油
适量的盐
方法/步骤
1.准备一包年糕（我是一包400克，走一半就行）；
2.撕掉薄膜，浸泡清洗；
3、取出沥干水；
4、水800ML，加少许枸杞；
5.开水，加入年糕，不断搅拌，不要粘锅；
6.加入青菜，加少许盐；
7.煮一分钟关火，即可；
8. 把年糕从锅里煮开。
注意事项
水磨年糕可炒、可煮、可蒸，记得撕膜洗净；
原料
2个年糕
青菜适量
油 30g
盐 2g
黄酒 5g
5克酱油
味精 1g
4片姜
方法/步骤
1 准备好要使用的青菜和年糕。部分准备好后，注意清洁。
2 将大白菜洗净，切成小块。年糕也洗干净切成片。这时候姜片也要切好准备，因为姜片更好吃。
3 开小火，将准备好的油倒入锅中，同时放入姜片，烧至80度左右。
4 油热后，将姜片放入其中煎片刻，直至变白。
然后，将切碎的青菜放在锅的一侧，不断翻炒。
然后加入现成的盐。盐的量可以根据口味调整，但不能太多。
用大火翻炒几下，直到变软。
倒入切好的年糕，翻炒2分钟左右。
注意中火来回翻炒几下，使年糕变软。
加入米酒，量一定要少，不要超过5g。如果你不喜欢酒的味道，你可以不放。
然后加入酱油翻炒以调整年糕的颜色。
倒入适量开水。如果你喜欢更多的汤，注意调味料的量。这里的汤不宜过多，适量即可。
汤和年糕混合在一起煮开后，记得关火，加入味精，更新鲜。
最后翻炒一下就可以了。
防范措施
青菜要炒7分钟左右，然后倒入年糕中。
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