四川省会成都。由于四川地形复杂，部分地区气候也存在较大差异。一般分为中亚湿润气候、亚热带半湿润气候、高原高寒气候三种类型。川菜闻名遐迩，故称天府之国。同时，火锅的发源地也在四川，那么四川有哪些特色小吃呢？
一、四川有什么特色小吃？担担面。过去，担担面是在街上用竿子卖的，所以叫担担面。担担面是成都著名的小吃。面条用面粉卷起来，煮熟后和炸肉末一起食用。面条细细，卤汁香脆，咸中微辣，香气扑鼻，非常入味。面条应该稍微生熟，这样它们才有嚼劲，并与碎肉和豆芽的柔软配料形成鲜明对比。你还必须把切碎的花生是正宗的。这道菜在四川广为流传，常作为宴席享用。成都小吃——担担面。
二、波波鸡。波波鸡是四川传统小吃，起源于乐山，属于川菜。香在前，辣在后，辣是凉的。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨鸡块与芝麻、芝麻酱等各种调味料混合在陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。
三、夫妻肺片。夫妻肺片没有夫妻，就像没有鸡的波波鸡、没有牛舌的牛舌饼、没有老婆的老婆饼、没有太阳的太阳饼、没有棉花的棉花糖、没有狗的热狗、鱼香肉丝没有鱼，顶上的蚂蚁树上没有蚂蚁，这是中国菜的未解之谜。夫妻肺片不仅没有夫妻，也没有肺。事实上，他们使用牛肉头皮、心脏、舌头、牛肚和牛肉，但不使用肺。夫妻肺片做工精细，片大而薄，糯可口，香辣可口，又嫩又渣。而且色泽艳丽，爽口爽口，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常适口。
四川有什么特色小吃？鸡蛋烤蛋糕。蛋饼原本是成都街头的小吃。如今，许多有名的小吃店都制作它们，但仍有许多小贩自行出售。鸡蛋和面粉发酵成面糊，有点像华夫饼。香、金、软、润、营养丰富，老少皆宜。蛋糕有咸的和甜的两种。咸的用猪油和五花肉丁包着，甜的用红糖或红豆沙包着。卡士达蛋糕必须是新鲜出炉的，这样皮才会酥脆，所以一直没有广为流传，现在这点也经常以套餐的形式出售。
微信扫码添加客服