湖州的特色小吃

湖州位于浙江北部，与江苏相距甚近。湖州西部多山。最高的山是龙王山，海拔1500多米。湖州的矿产资源和植物资源、动物资源、水资源非常丰富，特色小吃种类繁多，那么我们来看看湖州的特色小吃吧？

一、湖州有哪些特色小吃？湖州粽子是浙江湖州的汉族传统小吃，端午节有习俗。制作从外到内都非常优雅。粽叶的外层要用大量的水手工擦洗。米饭是用圆圆的糯米团子做的，口感特别浓稠，用50年的酱汁做成。馅料选用精选五花肉。将其放入水中煮约两个半小时，然后将其从锅中取出。

二、雪饺是浙江省湖州市菱湖镇的传统汉族小吃。据说已有300多年的历史。雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感酥脆，甜度适中，不粘腻，风味独特。是江南传统名点之一。 “雪饺”是一个视觉名称。所谓“雪”，就是一种炒籼米（一定要用籼米），磨成粉，再加入软白糖。其色如雪，味甘。

三、洗沙羊尾巴，浙江湖州的汉族传统名，因形似圆而恶，肥而糯，似羊尾，故名。用好的羊油片将沙子包好洗净，加入干糯米粉打成馅，然后挂上蛋液，煎至变黄，放入锅中，撒上软白糖和玫瑰碎片，外色淡黄色，内羊脂洗净。沙眼吸收，味道油腻甘甜，是湖州民俗宴席的必备佳肴。

湖州有哪些特色小吃？双林后裔糕是浙江省湖州市双林镇的汉族传统糕点之一。 1905年，南京人王双喜在湖州开店，用米粉做饼，取名子孙饼。寓意“子孙一步步崛起”。后来由张吉安经营。子孙蛋糕的制作方法经过多次改进，流传至今，成为湖州订婚、结婚、生日庆典等的礼物。

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