我们都熟悉鱿鱼。很多人平时都喜欢吃鱿鱼。鱿鱼的整个身体实际上是可以食用的。其实鱿鱼爪，也就是鱿鱼脚，是可以吃的。鱿鱼爪其实做起来比较简单，也是最常见的。吃法是直接炒着吃。味道很好吃。很多人喜欢吃鱿鱼脚。第二阶段也是可恨和有弹性的。下面详细介绍鱿鱼脚的做法。
鱿鱼脚的做法
准备一些蒜片，姜丝，小葱切丝，黄红灯笼椒切丝
把鱿鱼爪洗干净，用小刀把爪子一个个分开，用手把鱿鱼爪上的吸盘去掉
锅中加水，水烧开后，放入鱿鱼爪搅拌均匀后立即捞出（不要煮太久，肉会变老）
将其取出并在水龙头下冲洗直至冷却。
锅中加入玉米油烧热，然后加入蒜片和姜丝翻炒
炒香，加入两大勺海天豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒至声音变小去水，加入一勺糖
翻炒后加入鱿鱼脚控制水分
倒入红葱头和黄红灯笼椒丝翻炒均匀，然后关火盛盘食用。
鱿鱼禁忌
1.鱿鱼必须彻底煮熟后再食用。因为鲜鱿鱼中含有多肽成分，如果不经烹煮食用，会引起肠道蠕动障碍。
2.选择食用鱿鱼时学会鉴别优质鱿鱼：优质鱿鱼体型完整而坚实，粉红色，有光泽，体表略带白霜，厚实透亮，背面不红；劣质鱿鱼瘦而不完整，颜色红黄相间，微黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
3、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管和肝脏疾病患者不宜吃鱿鱼，因为鱿鱼的胆固醇含量极高；此外，鱿鱼性寒，脾胃虚弱的人也应少食。鱿鱼是毛发的东西，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不宜食用。
4.吃鱿鱼时不要喝啤酒。因为海鲜是一种高蛋白、低脂肪的食物，它含有两种成分，嘌呤和甙；啤酒中含有维生素B1，它是嘌呤和糖苷分解代谢的催化剂。吃海鲜的时候喝啤酒很容易形成结石或引起痛风。严重时全身长满红疙瘩，发痒，无法行走。
鱿鱼的功效与作用
1、鱿鱼有补血益气的功效
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2.鱿鱼有提高视力的作用
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇的含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。
3.鱿鱼有养胃的作用
暖胃，治胃寒。
4.鱿鱼有滋阴补虚的功效
滋补虚损，补精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于久病体弱或虚劳补虚者。
5.鱿鱼有美容护肤的功效
富含维生素E，可抑制皮肤老化，防止色素沉着。
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