粥的品种很多，有黑米粥、红豆粥、小米粥、杂粮粥等。其中，杂粮粥营养丰富，由枸杞、薏米、花生、红枣、绿豆等配料制成。煮粥前一定要把这些食材清洗干净，否则杂质会带进粥里，影响粥的口感。还可以在制作过程中加入一些白糖，让味道更加鲜美。
五谷杂粮粥是一种用五谷杂粮熬成的粥，是一种很好的保健营养粥。五粮粥以五粮为主，同时适当加入红枣、花生、薏米、枸杞等配料。
五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
练习一个
【食品添加剂】：
有一种“五豆粥”在民间流传已久。长期食用可以改善容貌和延年益寿，还可以促进肠蠕动，改善肠蠕动。其原料配方有两个版本：
一：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆。
五豆五谷粥
二：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。
【具体步骤】：
1. 不易熟的红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、薏仁用清水浸泡一夜；
2、将上述浸泡好的原料与其他洗净的大米一起放入电压力锅中煮40分钟；
3、如果使用其他锅碗瓢盆，可以根据情况自由调节时间，以煮沸和粘稠为准；
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和比例。
5. 将五个梅子和米饭一起煮，以米饭煮熟时最好的为准。
练习2
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【功效】：此粥促进小儿生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定的保护作用。含有人体发育所需的多种维生素、氨基酸和微量元素，让孩子得到全方位的营养保健，色泽悦目，味香。
练习三
【材质】：绿豆、大米、百合、小麦、大麦、木瓜粉等。
【功效】：此粥清热解毒，凉血，补肺经，安神润肤，对乳房发育很有帮助。经常食用可使皮肤光滑柔软，皱纹减少，面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“健胃、止呕、治痘、消肿”；大麦“健脾胃，润肺清热，祛风湿，养颜，养身延年”。
据《纲目补》：百合“清痰火，补虚”。
木瓜素有“百一果之王”之称，平肝舒筋，利胃除湿。除了帮助消化外，它还可以清热解渴，润肺止咳。抗病能力强，解痉。 《海药本草》记载：木瓜“聚肺胃，健脾切肝，化食止渴”。
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