大多数中老年人更喜欢喝粥，因为粥不仅可以养胃，而且更容易消化。粥有很多种。不同的食材和粥一起煮，味道也不一样。栗子和粥一起煮更有营养。栗子粥不仅有栗子的淡淡甜味，还有粥的丝滑口感。做栗子粥，必须掌握火候。下面就教大家做栗子粥。
主料：大米、栗子适量（鲜）
调料：水适量
栗子粥的做法：
1、十几个栗子洗净，用小刀在栗子上面划一个十字。
2、栗子加水（水位不超过），在锅中煮沸，取出用冷水快速冲洗干净，冲过冷后温度下降时立即将栗子一颗颗剥皮水。 （剥皮时将其他未剥皮的栗子放在冷水中浸泡，如果取出晾干，则不易剥皮）
3. 珍珠米洗净（浸泡半小时更好煮），加水，煮粥
4.用料理机将栗子打碎，（未打碎的颗粒比较大，可以先放入锅中和米饭一起煮）
5.粥煮好后放入栗子粉
6.加入栗子粉后，不停搅拌，不然会粘锅底，再煮一次
7. 喜欢甜的可以加桂花或者白糖，喜欢咸的配菜就好了
营养价值：
1、栗子的功效与主治：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。 《食本本草》中对栗子的记载如下：“主补气，健胃健胃，补肾气，使人饥肠辘辘。”
2.煮粥的时候一定要选择珍珠米。因其颗粒饱满、色白、形似珍珠而得名。中国最好的珍珠米产于东北。我个人认为北方的米饭一年煮一次，南方的米饭一年煮两次。煮熟后，北方大米的营养价值更高。
秋天，栗子收获季节。板栗又被称为“肾之果，治肾病”。尤其适用于阳虚体质的人。
生的和熟的栗子都可以食用。熟食对胃和脾也有好处，对脾虚引起的腹泻也有好处。就单独养肾的效果而言，生食的效果要强一些。
生板栗特别适合腰膝酸软、体弱无力、牙齿松动、小便频繁、无法控制等肾气不足症状的老年人食用。食用方法：风干生栗子，早晚各3粒。先在嘴里慢慢咀嚼，直到嘴里的渣变成津液，再慢慢吞下去。
栗子虽好，但不宜多食。大概10个就够吃了。
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