瘦肉是人们日常生活中很受欢迎的食物，也是出现在人们餐桌上概率很高的食物。瘦肉的吃法有很多种，很多都会将瘦肉、阿胶等食物一起炖，炖出来的食物有很好的补血效果。下面，小编就给大家介绍一下瘦肉炖制哪些食物可以养血！
<强> 1。补血瘦肉汤
适应症：再生障碍性贫血
方药：晒干人参9克，当归10克，生熟地15克，红枣20粒，瘦肉60克。
制作方法：将瘦肉放入沸水中，去沫，加入生参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角，小火煮1-2小时，调味即可盐和味精。
功效：滋阴补肾。
用法：每日1剂，饮汤食肉。
二、阿胶炖瘦肉的做法
1、瘦肉切成合适大小的块，生姜切两片备用；
2.将瘦肉和姜片放入冷水中，焯血，洗净沥干；
3、将阿胶分成两等份；
4、红枣洗净去核，龙眼肉用水冲洗干净；
5. 将瘦肉和姜片分别放入两个炖锅中。
6、放入阿胶；
7.加入红枣和桂圆，倒入开水，约89%；盖上盖子，按照电子炖锅的说明在外围加入开水；
8.炖2.5-3小时。吃的时候可以根据自己的喜好加盐。个人没加盐，觉得味道还不错！
三、当归黄芪炖瘦肉
1、瘦肉切成合适大小，姜切一片；
2. 瘦肉和姜片用冷水焯一会；
3、然后用水洗干净，放入炖盅；
4、当归用清水洗净备用；
5、红枣洗净去核备用；
6、黄芪用水洗净备用；
7、将准备好的当归、红枣、黄芪等放入炖盅；
8.倒入大约80%的开水；按照电子炖锅的指示，在外围加入适量开水，盖上锅盖；
9.炖约2.5-3小时，食用前加少许盐或不加盐！
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