我们在日常生活中经常吃鱿鱼。鱿鱼的蛋白质含量很高。食用后具有很高的食用价值。鱿鱼味道非常好。许多人通常喜欢吃鱿鱼。可以做成各种小零食。我们在看剧或者玩手机的时候，吃一些不仅好吃，而且营养丰富，对我们的健康很有好处。
鱿鱼零食的做法
香辣鱿鱼焗土豆泥
材料：鱿鱼1条、洋葱15克、土豆1个、青椒半个、盐1勺、黑胡椒少许、韩国辣椒酱1勺、植物油少许、孜然粉少许、黑芝麻少许.
实践：
1. 将鱿鱼筒洗净备用。小心不要将其切开。只取出内脏并冲洗干净。土豆洗净去皮，切成条或片，盖上保鲜膜，微波炉加热3-5分钟。你也可以用炒饭代替土豆泥，把它塞进鱿鱼里，这样口感更糯更美味。
2. 用勺子将微波炉煮熟的土豆捣碎。加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。如果太干可以加少许水，但水不要太多，以免烤的时候把鱿鱼管爆裂。
3. 将切碎的青椒粒和洋葱粒加入土豆泥中，搅拌均匀。你也可以用少许油炒青椒丁和洋葱丁。就个人而言，我更喜欢吃脆的质地，所以我用生的。
4. 将拌好的土豆泥放入鱿鱼筒中，尽量塞紧，直到满80-90%。鱿鱼煮熟后会微微收缩。将土豆泥向外挤压。如果鱿鱼太满，就会溢出。
5. 韩国辣酱中加入少许油和孜然粉，使其浓稠到可以摊开。
6.在鱿鱼筒外面刷一层，放入烤箱中层，160度烤15-20分钟左右，取出晾凉，放在油纸上，切厚用锋利的刀切片。
脆皮鱿鱼圈
材料：鱿鱼1条（只用鱿鱼筒，鱿鱼须可单独煎或炸），鸡蛋1个，淀粉2汤匙，面包糠适量（大型超市或网上面包店有售）。植物油适量，盐少许，白胡椒少许，料酒少许。
实践：
1. 鱿鱼洗净，捏紧脖子，从鱿鱼管中取出内脏，冲洗并去除软骨，撕下外皮。
2. 将鱿鱼筒切成比小指稍细的圆形，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。盐不要放太多，这一步也可以省略，在蛋液中加入盐料酒和胡椒粉，后面会提到。
3.打散鸡蛋，准备面包屑和淀粉，将油放入小锅中加热至50-60%热（木筷放置时会出现小气泡的程度）。
4. 将鱿鱼圈依次滚入淀粉、蛋液和面包糠中，蘸取后抖掉多余的部分。在油中炸至金黄色，捞起沥干。
小贴士：浮起来就拿出来，不要炒过头，鱿鱼容易熟，炒了会变硬，失去鲜嫩的味道。上桌后蘸番茄酱，或直接食用。这种方法可以一次做很多。最后一步裹上面包屑后，放入冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来直接煎，不用解冻，非常方便。
鱿鱼丝
材料：（烤箱或微波炉）大鱿鱼1条，植物油1勺，糖1勺，鸡粉少许，酱油少许。
实践：
厚厚的新鲜鱿鱼，在中间切开，去内脏并洗净。也可以用干鱿鱼。如果是煮熟的鱿鱼干，在水中浸泡半小时左右。 2、剥去鱼皮，剪去尾鳍，涂上鸡粉和白糖，挂在阴凉通风处一天，晾干至半干。如果是鱿鱼干，泡水后剥去外皮即可。
3.从中间横向分开，然后在表面纵向切几刀，放在铺有油纸或硅胶垫的烤盘上，压一个重物（我用的是烤盘），加热上部中间层同时放低火，打开热风100度左右烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温，以及鱿鱼的粗细来调整。
4. 取出重物，翻个身，用手把稍微缩水的鱿鱼往两边拉，表面刷上少许酱油和植物油，打开烤箱门，在热风中再烤3-5分钟在翻身之前。
（微波炉版）如果是干鱿鱼而不是新鲜鱿鱼，直接在表面刷上调味料，放入微波炉中，选择小火，翻面10-15秒，翻面约10秒看鱿鱼的状态。鱿鱼在微波炉中的脱水速度比在烤箱中更快，所以不要煮过头。
5.看鱿鱼的状态。略带湿润，不是很干硬，也不是板子的状态。
6. 稍凉后用手撕开。
Tips：鱿鱼本身有微咸味，口味较弱的朋友不用加盐，不然吃太咸了。加糖可以去除鱼腥味，提神醒脑，酱油也一样。此外，它可以使表面不会太干。在微波炉中，它需要的时间更少，但成品更干燥、更耐嚼。
关于清洗鱿鱼的方法：鱿鱼须上有很多吸盘，吸盘上有小环形尖齿，可以边用水洗边用手擦掉。把鱿鱼嘴上的硬喙（像鹦鹉嘴）挤出来，用厨房剪刀在眼缘边缘剪成两半，小心挤出眼球，冲洗干净。尽量不要把内脏里的墨囊等东西弄破，否则清理起来比做饭还麻烦。
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