说起百合，大部分人都不陌生。大家都知道百合是一种花。其实百合除了观赏性外，还可以食用。百合是一种营养价值很高的东西，它的食疗价值很高。高，不过百合还可以入药，对健康很有好处。百合无论是用来煮粥还是直接用来做菜，味道都很鲜美。
煮百合需要多长时间？
1、百合粥：先用适量大米洗净，放入锅中，加适量水大火煮开，转小火煮半小时，最后加入百合，煮十分钟。百合粥具有清热消火、益气润肺的功效。
2、三色百合：百合去掉头尾洗净备用，芹菜去叶去筋洗净备用，银杏煮片刻，去壳去皮。然后将芹菜炒一会，再加入银杏和百合，炒5分钟至百合透明。
3、百合汤：百合去头和尾洗净，放入有水的锅中煮沸，然后转小火慢煮至百合沸腾。配白糖吃，口感更佳，适合肺结核患者食用。
4、百合南瓜汤：百合也可以和南瓜一起吃。做法是：将最新鲜的百合洗净切块，洗净沥干，加糖拌匀备用，将南瓜去皮切片，放在盘子上，将调和好的百合蒸20分钟左右。
以上1-3种方法可以使用鲜百合和干百合，只有第4种方法只能使用鲜百合。新鲜百合通常煮沸5分钟。干百合应在水中浸泡1-2小时，然后煮20分钟。如果你直接在锅里煮，大约需要40分钟。
干百合泡多久
其实，干百合泡多久没有固定的时间。一般用冷水浸泡2、3小时即可。不要煮太久，肉和汤都很好。如果是温水浸泡，半小时到一个小时就够了。
干百合怎么泡
温水浸泡：先将干百合在冷水中浸泡片刻，然后取出放入温水中（30-40度）慢慢浸泡40分钟左右。这种方法比较简单，也是生活中最常见的浸泡干百合的方法之一。或将干百合洗净，放入准备好的容器中，直接加入适量开水，盖上盖子浸泡半小时左右，取出，洗净杂质后再烹调。
碱水浸泡：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解，然后放入干百合中起泡。这样不仅起泡速度更快，而且百合花也更漂亮。
Tips：中间可以多换几次水。泡百合的水最好不要扔掉。去除沉淀物后，可一起煮粥，减少营养流失。
微信扫码添加客服