在许多菜肴中都可以找到豌豆作为配料。豌豆营养丰富，老少皆宜。我们平时吃的豌豆一般都比较嫩，味道也不错，可以用来做各种菜肴。但是老豌豆怎么好吃呢？老豌豆可以和肉一起炒，也可以用蘑菇炖。总之，很多食物都可以用老豌豆做，而且味道不会因为豌豆老而变差。
豌豆炒肉
配料 豌豆、猪肉、胡椒粉、酱油、姜末、蒜末、盐 做法 1. 猪肉丝、胡椒粒、姜末、蒜末。
2. 锅内热油，放入姜末和蒜末，炒香，放入猪肉碎，炒至变色，装盘。
3. 锅中油烧热，放入豌豆翻炒一分钟。
4. 加入青椒、红椒，将炒好的肉丝翻炒。
5. 加入适量酱油、盐搅拌均匀。
炒豌豆和蘑菇
材料豌豆、胡萝卜、蘑菇、玉米、盐、鸡精、湿淀粉
如何
1. 将所有材料洗净，切成方块
2. 豌豆先用开水煮熟，锅里放油，加入胡萝卜丁翻炒至软，再加入蘑菇丁和玉米粒翻炒。快熟时，倒入豌豆粒，加盐、鸡精，淋上少许湿气。淀粉可以稀释
豆腐豌豆汤
材料调味练习
1个生菠菜和豆腐在搅拌机中
2打至光滑
3 加入其他材料炒香
4 然后加入鸡汤和水煮沸
5 最后加入菠菜豆腐
6加盐调味
7入碗
8 发球
9 豆腐豌豆汤
英式豌豆汤
材料
豌豆（罐装） 300g 橄榄油 1 汤匙猪油（可选） 1 茶匙洋葱 0.5 胡萝卜 0.5 鸡汤 750cc 低脂牛奶 1/4 杯海盐 适量 黑胡椒适量
如何
1 将罐装豌豆沥干并放在一边。洋葱和胡萝卜切丁，取一个汤锅，中火加入橄榄油和猪油，加入切好的蔬菜翻炒8-10分钟，直到洋葱呈半透明状
2加入豌豆和鸡汤，大火煮沸10分钟，然后转小火煮1小时
3将步骤2用料理机打成泥，然后倒回锅中，加入牛奶，小火加热，撒上欧芹、海盐和黑胡椒，上桌前随心所欲
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