人以食为天，吃什么对人体非常重要，可以为人体补充能量，为人体的生长发育提供营养。薏米是一种营养成分非常高的食物，具有活血化瘀、清热解火、消肿利湿的功效。这是一种非常受欢迎的食物。这样的问题是，它煮得好吗？下面就来介绍一下吧。
大麦不易煮熟，以下方法可以煮得更快。
1. 大麦浸泡法快速腐烂：
烹调前，将大麦用清水洗净，然后在水中浸泡两三个小时。吸足水分后，很容易腐烂。天气炎热时，最好将大麦浸泡在冰箱中。烹调时，最好用泡过大麦的水煮一下，以免大麦的营养流失。
2. 大麦无水冷冻法快速腐烂：
如果不想浸泡大麦，也可以用冷冻法。只需将购买的大麦放入塑料袋中，然后放入冰箱的冷冻室中一周即可。需要吃的时候拿出来再煮一遍，也很容易烂掉。
3. 水冻法熟大麦腐烂快：
先将薏米用水冲洗干净，再浸泡一会，让水进入薏米，效果更佳。然后将大麦取出，沥干多余的水分，将湿大麦放入塑料袋中，放入冰箱的冷冻室直至结冰。这种大麦也比较容易煮。
以上三种方法不仅适用于大麦，其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法，大家可以根据自己的喜好选择一种。
一般知识：
薏米具有清热解毒、利湿健脾之功效。是非常适合夏季食用的保健食品。夏季多喝薏米冬瓜汤、薏仁绿豆汤等，有相当不错的保健作用（见《薏米冬瓜汤，夏天喝什么汤祛湿效果好》）。
注意事项：
大粒大麦去湿作用较差，主要用作杂粮供人们食用。真正能祛湿的大麦是小粒大麦，是真正能祛湿的药用大麦。
大麦的一些吃法：
1. 绿豆薏米粥
材料;绿豆、大麦、糖或蜂蜜。
绿豆和薏米浸泡一夜，放入锅中加水煮熟，食用时加入糖或蜂蜜。
2. 山药薏米粥
材料;薏米、山药切丝、莲子去核、大枣去核、小米、白糖。 .
薏米浸泡一夜，锅内放水，加入薏仁，将莲子煮15分钟，加入山药、大枣、小米，小火煮成粥。吃的时候加糖。
3. 大麦百合粥
材料;大麦泡一夜，百合干[超市杂货区有售]，莲子去核，银耳泡水撕成小芽，大枣去核。
锅中加水，将除红枣外的所有材料加入锅中，大火煮开，小火慢炖，待薏米开花，加入红枣煮10分钟即可冷却并储存。夏天可以冷食，冬天可以热食。饮用时可加蜂蜜。早晚各1杯，持续饮用，可美白肤色。
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