椰子的吃法有很多种，最受年轻人和儿童欢迎的就是椰子冰淇淋。因为椰子的味道是香甜的，还有一股奶香。同时，配合着冰淇淋的冰爽口感，吃起来软糯糯糯的，让人过目不忘。用椰子做冰淇淋需要很多技巧，做不到的人可能会同时毁掉两种美味。以下是椰子冰淇淋的制作方法。
练习一
原料配方
(成品500g) 椰浆150g、牛奶150ml、炼乳75g、奶油10g、明胶3g、蛋清50g、冷水30ml
生产方式
1. 吉利丁用冷开水浸透，然后炖至溶解。
2. 将蛋白放入碗中，用打蛋器打至起泡。
3. 将椰浆和糖倒入锅中，边煮边搅拌，煮沸后离火，用滤网过滤。
4. 将奶油、牛奶和炼乳放入锅中，煮熟后加入糖椰奶和吉利丁液，不停搅拌，煮至沸腾，倒入起泡的蛋清中，边搅拌边搅拌。冷却后，放入冰箱冷冻。
5、将冷却至4℃左右的料液倒入手摇冰淇淋机中，制作冰淇淋。
练习二
原料配方
主要成分
冰淇淋粉 200g
辅料
纯净水 375ml
生产方式
1、用筷子搅拌200g冰淇淋粉+375ml纯净水，最好放在1.5L有盖的盒子里。
2. 搅拌均匀，盖上或用保鲜膜包好，冷藏8小时。
3. 八小时后取出稍微溶解或用铁勺轻轻搅拌。
4. 用电动打蛋器搅拌5分钟，打至两倍大！放入冰箱继续冷冻！冷冻时间的长短可以根据自己的口味调整！软点时间较短，硬点时间较长。
5.打蛋器搅拌后的状态。
6、盒装椰子味冰淇淋雪糕滑滑可口，小朋友也可以自己制作。
首先，将烤箱预热至170°C，将50克椰丝均匀铺在铺有烘焙纸的烤盘上，烤约5分钟至金黄色。
然后椰子很容易燃烧。这期间最好不要走开，随时注意观察，必要时中间稍微转动一下。
然后将烤好的椰子加入牛奶中，煮至即将沸腾，然后从火上移开，盖上盖子煮30分钟。
将糖、椰奶、鲜奶油充分混合溶解，静置后过筛椰奶，挤压椰子，将所有牛奶加入椰奶鲜奶油混合物中。
加入朗姆酒，盖上所有材料，放入冰箱冷却。
将冷却的液体倒入冰淇淋机中，打开并搅拌至完全，大约需要20分钟。完成的冰淇淋可以直接食用。当然，放入冷冻室再冷冻会更结实，也方便挖球。
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