干锅球是比较常见的食物。当然，肉丸的种类很多，所以干锅肉丸的种类也很多。比如马蹄黍丸子、糖醋藕丸子、焦鱼丸子都是常见的丸子。当然，这些丸子的味道也比较好吃，很受欢迎。下面小编就给大家详细介绍一下这些饺子的做法！
<强> 1。马蹄小米丸
1、肉馅中加入盐2克、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒适量，拌匀。
2. 荸荠和胡萝卜去皮，切成小方块。将香菇洗净，切成小方块。将它们加入肉馅中，搅拌均匀。
3.取一块肉馅，捏成一个小丸子，大概元宵大小。
4、将圆润的小肉丸在小米中滚圆，使表面沾上一层小米。小米提前浸泡3小时，方便煮熟。
5、每个肉丸下面放一块胡萝卜，上面插一颗枸杞，可以装饰食用。
6. 将肉丸放入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟即可上桌。
二、酸甜藕丸
1、莲藕洗净去皮，用刨丝器切丝。剩下一些磨碎的碎片。切碎的洋葱。
2. 将藕碎加入肉末、洋葱碎和白胡椒粉中拌匀。然后将鸡蛋打散，加入盐、酱油、少许糖拌匀。
3.取一团馅料，揉成团。
4.锅里放油，加热至70%热。加入莲藕球，炸至金黄色，捞起沥油。
5、将控油的莲藕球再次炒熟，捞出控油。
6.转移淀粉和万能糖醋酱。 （糖醋酱的配方是1:2:3:4:5，即料酒1份，生抽2份，糖3份，醋4份，水5份。）
7.锅里放少许油，油热后加入葱花爆香，然后倒入糖醋酱，再倒入水淀粉，将藕球放入汁中包匀出锅。
三、娇流丸
1、在肉馅中加入1克盐、葱末、姜末和大蒜，和成面包糠。如果没有面包屑，也可以用馒头。
2.将黄瓜切成片，木耳切成小块。
3. 调整碗汁。加入料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1汤匙、醋1汤匙、淀粉少许、水适量、葱末适量，姜、蒜放入碗中。
4、锅内放适量油。油温60%时，将肉丸放入油中，中小火煎至金黄色，丸子浮起。
5. 取出并排放油。外脆内嫩。在这一点上，它实际上是干炸丸子。
6. 锅里留少许油，加入木耳和黄瓜翻炒均匀，然后加入丸子翻炒。倒入一碗果汁中，搅拌均匀。
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