丸子是人们日常生活中比较常见的一种食物，也是很多人喜欢吃的一种食物。肉丸的制作方法有很多，比如白萝卜肉丸和豆腐汤，是比较常见的肉丸制作方法。当然，要想把这种汤做得好吃，还需要掌握一定的方法。下面，小编就为大家介绍一下白萝卜丸汤的做法和烹饪技巧！
一、可以做白萝卜豆腐丸汤
具体做法和配料：白萝卜半个、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。
二、白萝卜豆腐丸汤的具体做法：
1、准备材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉剁成薄馅，豆腐一小块，姜末少许。
2.豆腐不要切，加入肉末，姜末，盐，草果粉，拌匀，开始用手揉。
3.肉馅和豆腐混合，豆腐一定要很薄，不然揉饺子的时候容易散。
4、白萝卜切丝，特别喜欢细丝。
5. 将萝卜丝放入小锅中，直接加入冷水（矿泉水最好），用手将豆腐球一个个挤匀，放在萝卜丝表面，开小火.请记住，萝卜必须直接在冷水中煮沸。
6、豆腐饺全部煮好后，转中火煮七八分钟左右（视饺子大小而定），撒上葱花，滴两滴香油，即可上桌。
三、烹饪技巧
1. 以白萝卜为底料，一定要用冷水煮开，汤里不加少许盐，这样才香甜。
当然，如果觉得味道太淡，也可以煮熟后加少许盐调味。
2.豆腐一定要揉得很细，这样球才不会散开。如果不能接受豆腐的味道，可以提前焯水，去除豆腥味。
3.肉馅一定要自己买切碎，最好用没有冷冻过的鲜肉，这样容易上手，肉丸不会散开，鲜肉不会有这么多泡沫。
4. 根据厨师的反馈，白菜的味道也不错。
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