其实在吃鱿鱼的时候，鱿鱼的清洗也是很有讲究的，因为我们在清洗鱿鱼的时候，不仅要把鱿鱼肚子里的东西全部去掉，还要把鱿鱼的外皮剥掉，因为外皮和我们平时清洗其他鱼的鱼鳞一样，而且因为保存时间比较短，所以尽量冷冻，那么鱿鱼发臭了还能吃吗？
1、不能食用，因为闻起来表明物质已经变质，会形成有害物质，所以不建议食用，严重时可能引起食物中毒。
2、鱿鱼又称鱿鱼、鱿鱼，营养价值高，是珍贵的海产品。就营养功能而言，与墨鱼、章鱼等软质腕足类海鲜基本相同。它们既富含蛋白质、钙、磷、铁等，又富含硒、碘、锰、铜等微量元素。
根据不同的情况，有几种保存鱿鱼的方法：
1、新鲜鱿鱼要马上吃，可以洗净后放入冰箱的普通冷藏室，温度要低；
2、鲜鱿鱼要长期保存，必须放入冷冻室（温度-20度以下）。最好的保存效果是将鱿鱼放入浸没在水中的容器中。那么效果就小了；
3、鱿鱼干，一般情况下，如果不需要长时间存放，只需放在通风低温的室内即可。如果要长期存放，应该用保鲜袋抽真空封口，放入冰箱的普通冷藏室。 .
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