冬瓜是人们常吃的一种瓜类蔬菜。炒或煮汤时加一点，非常好吃。而且冬瓜还有利尿的作用，所以吃冬瓜对人体很有好处。 .冬瓜汤的做法有很多种，也可以放不同的材料。下面就给大家讲讲带骨炖冬瓜汤的具体做法。想吃的可以学起来~
1. 练习1
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干北丁100克。麻油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
实践：
1、排骨洗净，放入沸水中稍煮片刻，然后去血，捞出沥干水分。
2.生姜洗净，拍散，
3.冬瓜切成厚片，
4.砂锅里放水，加入排骨，干北丁姜，大火煮开，小火煮40分钟，排骨煮熟后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入盐、味精和香油。
特点：清香爽口，清热解暑。
大厨心知肚明：冬瓜切成厚片后，不容易炖，口感会更好。
2. 练习2
材料：冬瓜200克，排骨100克，香油适量，大葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法： 1、冬瓜去皮，洗净切块。
2 排骨洗净切块。
3 洋葱洗净切段。姜洗净切片。将胡椒粉磨细。
4 将排骨放入锅中，加少许水烧开，除去泡沫，加入冬瓜、葱、姜、花椒等调味品。
5 将排骨和冬瓜煮熟，加入盐和味精，煮沸一到两次，最后淋上香油。
3. 练习3
1.排骨洗净，用沸水煮沸，除去泡沫，洗净备用。
2.冬瓜去籽（也可以不去籽，籽有养肝明目的作用），切块。
3. 生姜切片，或将松散的生姜拍成小块。
4.将排骨和姜片同时放入锅中，加水，先大火煮开，转小火炖1小时左右，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
四、练四
1 生姜切块，用刀背压碎。把瓜切成大块。
2 将排骨放入沸水中焯去浮沫。
3 将排骨、姜、2/3锅水放入电砂锅，转大档炖2小时，再转中档炖4小时。
4 加入冬瓜和盐，炖3小时。
注意：
1 排骨和冬瓜的比例可以调整。上菜前30分钟可以加入韭菜，更香，更好看。
2 没有电砂锅可用的普通锅。排骨用大水煮开，转中火煮60-90分钟，加入冬瓜煮至透明。
3 一开始不要加盐。
4 排骨上的脂肪不要去掉，脂肪会很油。
五，练五
主料：冬瓜500克，排骨600克
辅料：姜1片、花椒15片
1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约5mm厚，不能太薄，否则易碎；姜切片，待用；
2. 准备一锅开水，将排骨放入，煮3分钟左右，捞起，冲洗干净，沥干（目的是去血和腥味）；
3. 将排骨、姜片、花椒放入炖锅，加水，水量略高于食材，开始炖；
4. 1小时后，加入冬瓜块，加少许盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜完全煮熟。
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